Un Festin Sans Remords : Menu Cétogène pour Toutes les Fêtes de l’Année

Que ce soit Noël, le Nouvel An, Pâques, un anniversaire, la Saint-Valentin ou Halloween, chaque fête est une occasion de se régaler tout en restant fidèle à un mode de vie cétogène. Découvrez notre menu cétogène conçu pour célébrer chaque événement de l’année sans compromettre vos objectifs nutritionnels. Des apéritifs créatifs aux plats principaux somptueux et aux desserts décadents, notre sélection de recettes équilibrées et gourmandes saura satisfaire vos papilles à chaque saison. Préparez-vous à épater vos invités et à profiter pleinement de chaque moment festif, tout en restant fidèle à votre régime cétogène

Menu Cétogène de Noël :

Apéritifs :

  1. Mini-Quiches au Saumon Fumé : Des petites quiches sans croûte garnies de saumon fumé, de fromage à la crème et d’aneth.
  2. Brochettes de Mozzarella et de Basilic : Des brochettes de mozzarella, de basilic frais et de tomates cerises (remplacez les tomates par des poivrons rouges) arrosées d’huile d’olive.

Entrées :

  1. Velouté de Chou-Fleur et de Céleri-Rave : Une soupe crémeuse à base de chou-fleur et de céleri-rave, garnie de lardons croustillants.
  2. Saumon Gravlax : Du saumon mariné aux herbes, au sel et au poivre, servi avec une sauce à la moutarde et à l’aneth.

Plats Principaux :

  1. Pavé de Bœuf Grillé au Beurre d’Ail : Un pavé de bœuf grillé, nappé de beurre à l’ail et accompagné de brocolis grillés et de choux de Bruxelles.
  2. Dinde Rôtie aux Herbes : Dinde rôtie aux herbes fraîches, servie avec une sauce au bouillon d’os et des légumes rôtis (remplacez les tomates par des poivrons rouges).

Desserts :

  1. Mousse au Chocolat Cétogène : Une mousse au chocolat à base de chocolat noir 100 %, de crème de coco et d’édulcorant.
  2. Tarte au Fromage à la Citrouille (pour un goût festif) : Une tarte au fromage à base de citrouille avec une croûte cétogène à base de noix de pécan.

Buches de Noel :

  1. Bûche de Noël au Café en Étages
  2. Bûche de Noël Roulée Cétogène aux Fruits

Menu Cétogène du Nouvel An :

Apéritifs :

  1. Brochettes de Crevettes et d’Avocat : Des brochettes de crevettes et d’avocat, avec une sauce au yaourt cétogène et au citron.
  2. Canapés aux Œufs de Caille et au Caviar : Des canapés garnis d’œufs de caille et de caviar sur une base de fromage à la crème (sans sucre).

Entrées :

  1. Salade César Cétogène : Une version cétogène de la salade César avec de la laitue romaine, des copeaux de parmesan, du bacon et une vinaigrette sans sucre.
  2. Crème de Champignons à l’Aneth : Une soupe crémeuse de champignons, agrémentée d’aneth frais.

Plats Principaux :

  1. Steak de Thon Grillé aux Herbes : Un steak de thon grillé avec une croûte d’herbes, servi avec des asperges rôties au beurre.
  2. Poulet Rôti au Romarin : Poulet rôti aux herbes, servi avec des haricots verts sautés à l’ail.

Desserts :

  1. Crème Brûlée à la Vanille : Une crème brûlée à la vanille cétogène, avec une croûte de caramel cétogène.
  2. Truffes au Chocolat Cétogènes : Des truffes au chocolat noir 100 %, à la crème de coco et à l’édulcorant.


Menu Cétogène pour la Saint-Valentin :

Apéritifs :

  1. Fraises au Bacon : Des fraises enrobées de bacon croustillant, garnies de fromage de chèvre.
  2. Mini-Pizzas aux Courgettes : Des mini-pizzas avec des tranches de courgettes comme base, garnies de pepperoni et de fromage (remplacez la tomate par du poivron rouge).

Entrées :

  1. Salade Caprese Cétogène : Une salade Caprese avec des tranches de mozzarella, des tomates cerises (remplacez-les par du poivron rouge), du basilic frais et de l’huile d’olive.
  2. Crevettes à l’Ail et au Beurre : Des crevettes sautées à l’ail et au beurre, servies avec des asperges grillées.

Plats Principaux :

  1. Filet Mignon Grillé : Des filets de bœuf grillés, nappés de beurre à l’ail et accompagnés de brocolis rôtis.
  2. Saumon aux Herbes et au Citron : Des filets de saumon grillés avec des herbes et du citron, servis avec des brocolis sautés.

Desserts :

  1. Fondue au Chocolat Cétogène : Une fondue au chocolat noir 100 %, servie avec des fraises, des framboises et des morceaux de noix de coco râpée.
  2. Tarte aux Fraises Cétogène : Une tarte aux fraises cétogène avec une croûte à base de noix de macadamia.

Menu Cétogène pour un Anniversaire :

Apéritifs :

  1. Croustilles de Chou Frisé : Des croustilles de chou frisé assaisonnées et croustillantes.
  2. Boulettes de Viande épicées : Des boulettes de viande épicées à base de porc et d’épices, accompagnées d’une sauce au piment.

Entrées :

  1. Salade de Crevettes à l’Avocat : Une salade de crevettes à l’avocat, avec une vinaigrette cétogène au citron.
  2. Velouté de Brocoli : Un velouté crémeux de brocoli, garni de parmesan râpé.

Plats Principaux :

  1. Poulet Grillé au Romarin : Des cuisses de poulet grillées au romarin, servies avec des légumes grillés (poivrons rouges inclus) et une sauce à l’ail.
  2. Filet de Porc aux Champignons : Un filet de porc rôti avec une sauce aux champignons, accompagné de poivrons rouges et brocolis sautés.

Desserts :

  1. Gâteau d’Anniversaire Cétogène : Un gâteau d’anniversaire cétogène à la vanille ou au chocolat, avec un glaçage cétogène sans sucre.
  2. Tarte au Citron Cétogène : Une tarte au citron cétogène avec une croûte à base de noix de pécan.


Menu Cétogène pour Pâques :

Apéritifs :

  1. Œufs de Caille farcis : Des œufs de caille farcis au fromage de chèvre, aux herbes et aux olives.
  2. Mini-Quiches aux Asperges : Des mini-quiches aux asperges et au fromage, sans croûte.

Entrées :

  1. Velouté d’Asperges : Un velouté crémeux d’asperges, garni de lardons croustillants.
  2. Salade d’Œufs durs à la Moutarde : Une salade d’œufs durs à la moutarde, avec de la laitue et des oignons rouges.

Plats Principaux :

  1. Agneau Rôti aux Herbes : Un gigot d’agneau rôti aux herbes, servi avec des légumes rôtis (poivrons rouges inclus) et une sauce à la menthe.
  2. Saumon Grillé à l’Aneth : Des filets de saumon grillés à l’aneth, accompagnés d’une sauce au citron.

Desserts :

  1. Cheesecake Cétogène au Citron : Un cheesecake cétogène au citron, avec une croûte à base de noix de macadamia.
  2. Mousse au Chocolat Blanc Cétogène : Une mousse au chocolat blanc cétogène, avec une garniture de framboises fraîches.


Menu Cétogène pour Halloween :

Apéritifs :

  1. Œufs de Monstre : Des œufs durs farcis avec une préparation de jaune d’œuf, de mayonnaise et d’olives noires pour créer des yeux de monstre.
  2. Mini-Pizzas Monstres : Des mini-pizzas en forme de monstres effrayants, garnies de pepperoni, d’olives et de fromage.

Entrées :

  1. Velouté de Potiron : Un velouté de potiron crémeux, garni de graines de citrouille et de crème fraîche.
  2. Salade de Vers : Une salade de vermicelles de courgettes avec une vinaigrette « sanglante » à la poivrons rouges.

Plats Principaux :

  1. Tarte à la Citrouille Cétogène : Une tarte à la citrouille cétogène avec une croûte à base de noix de pécan.
  2. Cuisses de Grenouille Grillées (en réalité, des cuisses de poulet) : Des cuisses de poulet grillées et assaisonnées pour ressembler à des cuisses de grenouille effrayantes.

Desserts :

  1. Yeux de Monstre en Gelée : Des yeux en gelée à base de boules de mozzarella, d’olives et de coulis de tomates (remplacez par du poivron rouge).
  2. Tarte aux Noix de Pécans Cétogène : Une tarte aux noix de pécan cétogène avec une croûte à base d’amandes.