Ingrédients :
- 2 filets mignons de bœuf
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 3 gousses d’ail hachées
- Sel et poivre, au goût
- Huile d’olive, pour la cuisson
- 300 g de brocolis
- Quelques brins de persil frais, pour la garniture
Instructions :
- Préchauffez votre grill à feu moyen-élevé.
- Assaisonnez les filets mignons avec du sel et du poivre, puis badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive.
- Placez les filets mignons sur le grill chaud et faites-les cuire pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson à point, ou plus longtemps selon vos préférences de cuisson.
- Pendant que les filets mignons cuisent, préparez les brocolis. Dans un poêle, faites chauffer une cuillère à soupe de beurre. Ajoutez les brocolis et faites-les sauter pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Dans une petite cocotte, faites fondre la deuxième cuillère à soupe de beurre à feu doux. Ajoutez l’ail haché et faites-le sauter doucement pendant 1 à 2 minutes, en veillant à ne pas le faire brunir.
- Lorsque les filets mignons sont cuits à votre goût, retirez-les du grill et laissez-les reposer pendant quelques minutes.
- Nappez les filets mignons avec le beurre à l’ail fondant et garnissez-les de brins de persil frais.
- Servez les filets mignons grillés avec les brocolis rôtis.
Ce filet mignon grillé avec beurre à l’ail est une option délicieuse pour un repas cétogène. La viande tendre et juteuse associée à la saveur de l’ail et du beurre en font une expérience gastronomique. Bon appétit !