Voici une recette de gâteau d’anniversaire cétogène à la vanille :
Ingrédients :
Pour le gâteau :
- 2 tasses de farine d’amande
- 1/4 de tasse de poudre d’érythritol (édulcorant cétogène)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de beurre non salé, fondu
- 4 œufs
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille pure
Pour le glaçage :
- 1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
- 1/4 de tasse de poudre d’érythritol (édulcorant cétogène)
- 2 cuillères à soupe de crème à fouetter
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Graissez et farinez un moule à gâteau de 20 cm.
- Dans un grand bol, mélangez la farine d’amande, la poudre d’érythritol, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre bol, battez les œufs, le beurre fondu et l’extrait de vanille.
- Incorporez le mélange liquide dans le mélange sec et remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans le moule à gâteau et laissez la surface.
- Faites cuire au four préchauffé pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
- Laissez le gâteau refroidir complètement dans le moule.
- Pendant que le gâteau est refroidi, préparez le glaçage. Dans un bol, battez le beurre ramolli jusqu’à ce qu’il soit crémeux. Incorporez la poudre d’érythritol, la crème à fouetter et l’extrait de vanille. Fouettez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Une fois que le gâteau est complètement refroidi, démoulez-le et étalez le glaçage sur le dessus.
- Décorez le gâteau d’anniversaire cétogène avec des éléments de décoration de votre choix, comme des baies, des noix hachées, ou des copeaux de chocolat noir 100 % (cétogène).
Ce gâteau d’anniversaire cétogène à la vanille est une option délicieuse pour célébrer un anniversaire tout en respectant un régime cétogène. Il est moelleux, savoureux et parfait pour une fête d’anniversaire spéciale. Joyeux anniversaire !