Les canapés aux œufs de caille et au caviar sont une délicieuse entrée élégante pour une occasion spéciale. Voici comment les préparer :
Ingrédients :
- 12 œufs de caille, durs et écalés
- 50 g de caviar (remplacez les œufs de poisson si nécessaire)
- 100 g de fromage à la crème
- 1 cuillère à soupe d’aneth frais haché
- Sel et poivre, au goût
- 12 petites tranches de concombre ou de radis (pour la base)
- Aneth frais pour la décoration
Instructions :
- Coupez les œufs de caille en deux dans le sens de la longueur et retirez les jaunes.
- Dans un bol, écrasez les jaunes d’œufs avec le fromage à la crème jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez l’aneth frais haché et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Remplissez chaque moitié d’œuf de caille avec une petite cuillère du mélange au fromage à la crème.
- Disposez les tranches de concombre ou de radis sur un plateau de service.
- Disposer un demi-œuf de caille garni sur chaque tranche de concombre ou de radis.
- Déposez délicatement une petite cuillerée de caviar sur le dessus de chaque œuf de caille garni.
- Décorez les canapés avec des brins d’aneth frais.
Ces canapés aux œufs de caille et au caviar sont non seulement magnifiques visuellement, mais aussi délicieux. Ils sont parfaits pour les occasions spéciales et les fêtes, apportant une touche d’élégance à votre table. Vos invités seront ravis de cette entrée raffinée, et vous apprécierez la simplicité de leur préparation, en respectant votre régime cétogène.