Le poulet rôti au romarin est un plat principal délicieux pour les occasions spéciales. Voici comment le préparer :
Ingrédients :
- 1 poulet entier
- 4 branches de romarin frais
- 4 gousses d’ail écrasées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
- 500 g de haricots verts, parés
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Jus de citron frais
Instructions :
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Lavez et séchez soigneusement le poulet. Placer le romarin frais et les gousses d’ail écrasées à l’intérieur de la cavité du poulet.
- Badigeonnez l’extérieur du poulet avec de l’huile d’olive et assaisonnez généreusement de sel et de poivre.
- Placez le poulet dans un plat allant au four et faites-le rôtir au four préchauffé pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré et que les jus qui s’écoulent soient clairs. Le temps de cuisson peut varier en fonction de la taille du poulet, alors assurez-vous de vérifier la température interne à l’aide d’un thermomètre, qui doit atteindre 75°C.
- Pendant que le poulet rôti, faites fondre le beurre dans un poêle et faites sauter les haricots verts jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Assaisonnez avec du jus de citron frais, du sel et du poivre.
- Une fois le poulet cuit, retirez-le du four et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de le découper.
- Servez le poulet rôti au romarin avec les haricots verts sautés à l’ail.
Ce plat de poulet rôti au romarin est un véritable délice pour les papilles. Le romarin apporte une saveur délicieuse au poulet, et les haricots verts sautés à l’ail ajoutent une touche d’arôme supplémentaire. C’est un choix parfait pour les repas festifs, tout en restant dans le cadre d’un régime cétogène. Profitez-en !