Ingrédients :
Pour la croûte :
- 1 tasse de noix de macadamia
- 2 cuillères à soupe d’huile de coco à fondue
- 1 cuillère à soupe d’édulcorant cétogène (comme de l’érythritol)
Pour la garniture :
- 2 tasses de fraises fraîches
- 1/4 de tasse de crème de coco
- 1 cuillère à soupe d’édulcorant cétogène
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Zeste de citron (facultatif)
Instructions :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Pour la croûte :
- Dans un mixeur, ajoutez les noix de macadamia et mixez-les jusqu’à obtenir une texture de chapelure.
- Ajoutez l’huile de coco fondue et l’édulcorant cétogène dans le mixeur avec les noix de macadamia. Mixez à nouveau pour bien mélanger.
- Tapissez le fond d’un moule à tarte de cette préparation en appuyant fermement pour former une croûte. Mettez le moule au réfrigérateur pendant environ 15 minutes pour que la croûte durcisse.
- Ensuite, faites cuire la croûte au four préchauffé pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée. Laissez refroidir complètement.
Pour la garniture :
- Pendant ce temps, lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en tranches.
- Dans un bol, mélangez la crème de coco, l’édulcorant cétogène, l’extrait de vanille et le zeste de citron (si vous le souhaitez).
- Une fois la croûte refroidie, étalez le mélange de crème de coco sur le fond.
- Disposez les tranches de fraises sur le dessus de la crème de coco.
- Placez la tarte au réfrigérateur pendant environ une heure pour que la garniture prenne.
- Servez et dégustez votre délicieuse tarte aux fraises cétogène avec une croûte croquante à la noix de macadamia.
C’est une option sucrée sans sucre pour satisfaire vos envies de dessert tout en restant dans le cadre d’un régime cétogène.