Un pavé de bœuf grillé au beurre d’ail, servi avec des brocolis grillés et des choux de Bruxelles, est un plat principal cétogène savoureux. Voici comment le préparer :
Ingrédients :
- 2 pavés de bœuf, d’environ 200 g chacun
- 4 gousses d’ail, hachées
- 4 cuillères à soupe de beurre
- Sel et poivre, au goût
- 200 g de brocolis, coupés en petits bouquets
- 200 g de choux de Bruxelles, coupés en deux
- Huile d’olive
Instructions :
- Commencez par préparer le beurre d’ail. Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré et parfumé. Réservez.
- Préchauffez votre gril à feu moyen-élevé.
- Badigeonnez les pavés de bœuf d’huile d’olive, puis assaisonnez-les généreusement de sel et de poivre.
- Grillez les pavés de bœuf selon votre préférence de cuisson (saignant, à point, etc.), environ 3 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson à point.
- Pendant que le bœuf grille, faites chauffer une poêle à feu moyen avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez les brocolis et les choux de Bruxelles coupés en deux. Faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement grillés.
- Lorsque les pavés de bœuf sont cuits à votre goût, retirez-les du gril et laissez-les reposer pendant quelques minutes.
- Servez les pavés de bœuf grillés nappés de beurre d’ail et accompagnés des brocolis grillés et des choux de Bruxelles.
Ce pavé de bœuf grillé au beurre d’ail est une option cétogène riche en protéines et en saveurs. Les légumes grillés ajoutent une touche de fraîcheur et de croquant à ce plat délicieux. Parfait pour un dîner satisfaisant et faible en glucides.