Les besoins en antioxydants, minéraux, vitamines et autres nutriments peuvent varier en fonction de nombreux facteurs tels que l’âge, le sexe, le niveau d’activité physique, la composition corporelle et les besoins individuels. Voici quelques informations générales sur les besoins en antioxydants pour différents groupes d’âge et de sexe :
Besoin en Antioxydants (ORAC) : Les valeurs ORAC désignées dans les tableaux précédents (µmol TE/100g) sont une mesure de la capacité antioxydante des aliments. Cependant, les besoins individuels en antioxydants ne sont pas toujours exprimés en unités ORAC. Ils dépendent de nombreux facteurs et peuvent varier d’une personne à l’autre.
Besoin en Minéraux et Vitamines : Les besoins en minéraux tels que le calcium, le magnésium, le zinc, le fer, etc., ainsi qu’en vitamines telles que la vitamine A, la vitamine C, la vitamine D, la vitamine E, etc., peut varier en fonction de l’âge, du sexe et d’autres facteurs. Par exemple, les besoins en fer peuvent être plus élevés pour les femmes en âge de procréer en raison des pertes menstruelles.
Besoin selon l’Âge et le Sexe :
- Pour les enfants, les besoins nutritionnels varient en fonction de la croissance et du développement. Les besoins en nutriments tels que le calcium, la vitamine D et le fer peuvent être plus élevés.
- Pour les adolescents, les besoins en nutriments peuvent être plus élevés en raison de la croissance rapide et des besoins énergétiques accrus.
- Pour les adultes, les besoins en nutriments peuvent varier en fonction du sexe, de l’activité physique, du ressenti et d’autres facteurs individuels.
- Pour les personnes âgées, les besoins en calcium, en vitamine D et en vitamine B12 peuvent être plus élevés pour maintenir la santé des os et la fonction cognitive.
Composition Corporelle et Niveau d’Activité : Les personnes ayant une masse musculaire plus élevée peuvent avoir des besoins en protéines et en certains nutriments plus élevés. De même, les niveaux d’activité physique peuvent influencer les besoins nutritionnels, notamment en énergie et en électrolytes.
Il est important de noter que les besoins nutritionnels individuels varient ainsi et qu’il est préférable de consulter un professionnel de la santé ou un nutritionniste pour obtenir des recommandations spécifiques en fonction de vos besoins personnels, de votre état de santé et de vos objectifs.