Ingrédients :
- 500 g de champignons de Paris, tranchés finement
- 500 g de viande hachée (porc, bœuf, ou dinde)
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 boîte (400 g) de poivrons rouges concassées en dés (sans sucre ajouté)
- 2 cuillères à café de paprika (sans sucre ajouté)
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1 cuillère à café de basilic séché
- Sel et poivre, au goût
- 250 g de fromage ricotta cétogène
- 1 gros œuf
- 250 g de fromage mozzarella râpé
- Persil frais, pour garnir (facultatif)
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans une poêle, faites cuire la viande hachée jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Ajoutez l’oignon haché et l’ail haché, et faites cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Incorporez les poivrons rouges concassées en dés, le paprika, l’origan séché, le basilic séché, le sel et le poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes pour préparer une sauce bolognaise cétogène.
- Pendant ce temps, préparez les tranches de champignons en les tranchant finement.
- Dans un bol, mélangez la ricotta cétogène avec l’œuf pour obtenir une garniture crémeuse.
- Dans un plat allant au four, alternez les couches de tranches de champignons, de sauce bolognaise cétogène, de garniture à la ricotta et de fromage mozzarella râpé. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Couvrez le plat de papier d’aluminium et faites cuire au four préchauffé pendant 30 minutes. Retirez ensuite le papier d’aluminium et poursuivez la cuisson pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
- Garnissez de persil frais haché avant de servir, si désiré.
Ces délicieuses lasagnes de champignons cétogènes sont une alternative nutritive et savoureuse aux lasagnes traditionnelles. Les champignons tranchés finement remplacent les pâtes, ce qui les rend adaptées au régime cétogène. La garniture crémeuse à la ricotta et la sauce bolognaise riche en saveurs en font un plat réconfortant parfait pour un repas cétogène.
nota : pour plus de facilete de résultat : utiliser des lamelle de courgettes