Ingrédients :
- 250 g de champignons de Paris, nettoyés et hachés finement
- 50 g de noix hachées
- 1/4 d’oignon rouge, finement haché
- 2 cuillères à soupe d’herbes cétogènes fraîches (par exemple, du persil ou de la ciboulette), hachées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre noir, au goût
Instructions :
- Dans un grand bol, combinez les champignons hachés, les noix hachées, l’oignon rouge finement haché et les herbes cétogènes hachées.
- Arrosez le mélange d’huile d’olive extra vierge, puis mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- Assaisonnez le tartare avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu selon votre goût. Remuez à nouveau pour répartir les assaisonnements.
- Laissez reposer le tartare au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger et aux champignons de s’attendrir légèrement.
- Avant de servir, goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Vous pouvez ajouter un filet d’huile d’olive supplémentaire si vous le souhaitez.
- Servez le tartare de champignons aux noix comme une entrée cétogène légère et délicieuse. C’est une option riche en saveurs et en textures pour ceux qui suivent un régime cétogène.