ADAPTATION DES CULTURES AU CLIMAT FUTUR

Espèces méditerranéennes — Variétés résistantes — Nouvelles cultures — Concevoir une agriculture capable d’évoluer jusqu’en 2100

Demain, cultivera-t-on les mêmes plantes qu’aujourd’hui ?

Pendant des siècles, l’agriculture a sélectionné des plantes adaptées à des territoires relativement stables.

Les agriculteurs ont conservé les graines des individus qui produisaient bien.

Ils ont sélectionné les arbres les plus intéressants.

Ils ont développé des variétés adaptées aux sols, aux saisons, aux pratiques et aux usages locaux.

Cette adaptation n’a jamais été totalement figée.

Elle a toujours été une histoire de sélection, d’expérimentation, de migration et d’innovation.

Mais le changement climatique introduit une nouvelle contrainte :

la vitesse de transformation du milieu peut devenir supérieure à la vitesse à laquelle certaines cultures traditionnellement implantées dans un territoire peuvent s’adapter ou être remplacées.

Une plante cultivée aujourd’hui devra peut-être supporter demain :

davantage de journées très chaudes ;
des périodes de sécheresse plus longues ;
des pluies plus irrégulières ;
des épisodes de pluie intense ;
des gels tardifs malgré un réchauffement moyen ;
de nouvelles pressions de ravageurs et de maladies ;
une modification de la disponibilité en eau ;
une évolution de la saison de croissance.

La question agricole change alors.

Il ne s’agit plus seulement de demander :

« Quelle plante pousse bien ici ? »

mais :

« Quelle plante pourra encore fonctionner ici dans 10, 20, 50 ou 80 ans ? »

Cette question est fondamentale pour les arbres fruitiers, dont la durée de vie peut être très longue, mais également pour les cultures annuelles.

Elle conduit à une stratégie composée de plusieurs leviers :

diversifier les espèces, sélectionner les variétés, utiliser la diversité génétique, expérimenter de nouvelles cultures, adapter les calendriers, modifier les systèmes de culture et maintenir la capacité du territoire à changer.

L’objectif n’est donc pas de remplacer brutalement les plantes actuelles par des espèces « du Sud ».

Il est de construire une transition biologique progressive et mesurable.

1. Le climat futur n’est pas simplement « plus chaud »

1.1. La température moyenne ne suffit pas

Une culture ne répond pas uniquement à une température moyenne annuelle.

Elle dépend notamment :

des températures minimales ;
des températures maximales ;
de la durée des périodes chaudes ;
des températures nocturnes ;
des gels ;
des précipitations ;
de la disponibilité en eau ;
de l’humidité atmosphérique ;
du vent ;
du rayonnement.

Deux territoires présentant une température annuelle comparable peuvent donc présenter des conditions agricoles très différentes.

2. Le climat agricole est un ensemble de contraintes

Pour une culture donnée, on peut conceptualiser l’environnement comme :

[
C_{ag}=f(T,P,R,H,V,S)
]

avec :

(T) = température ;
(P) = précipitations ;
(R) = rayonnement ;
(H) = humidité ;
(V) = vent ;
(S) = disponibilité en eau du sol.

Cette relation est un cadre conceptuel, pas un modèle universel de croissance.

Il faut également y ajouter :

sol ;
nutrition ;
photopériode ;
pression biologique ;
pratiques agricoles.

3. Le changement climatique modifie les calendriers

Le réchauffement peut modifier :

dates de débourrement ;
floraison ;
maturité ;
récolte ;
dormance ;
besoins en froid de certaines espèces ;
développement de certains ravageurs.

Une plante peut donc rencontrer un problème qui n’est pas simplement :

« il fait trop chaud ».

Le problème peut être :

« son cycle biologique n’est plus synchronisé avec son environnement ».

4. Les espèces méditerranéennes : une piste, pas une solution universelle

L’augmentation des températures pousse naturellement à regarder vers des espèces actuellement associées à des climats plus chauds.

On peut notamment étudier, selon les territoires :

figuier ;
grenadier ;
amandier ;
olivier ;
jujubier ;
certains agrumes ;
caroubier dans les secteurs appropriés ;
vigne ;
certaines plantes aromatiques méditerranéennes.

Mais leur introduction doit être raisonnée.

Une espèce méditerranéenne peut être très résistante à la sécheresse tout en étant :

sensible au gel ;
sensible à l’humidité hivernale ;
mal adaptée à certains sols ;
dépendante d’une saison suffisamment longue ;
vulnérable à certaines maladies locales.

5. Ne pas confondre origine géographique et adaptation

Dire :

« Cette plante vient du bassin méditerranéen, donc elle supportera le climat futur »

est scientifiquement insuffisant.

Il faut examiner :

origine précise ;
diversité génétique ;
conditions de culture ;
sol ;
eau ;
température minimale ;
durée de sécheresse ;
saisonnalité ;
exposition ;
interactions biologiques.

Une espèce possède souvent une grande diversité intra-spécifique.

Deux populations d’une même espèce peuvent présenter des réponses très différentes.

6. Les microclimats permettent des transitions

Un territoire ne possède pas un climat unique.

Il contient :

versants chauds ;
fonds de vallée ;
zones fraîches ;
secteurs abrités ;
zones exposées ;
lisières ;
zones humides ;
secteurs urbains ;
espaces ombragés.

Cette mosaïque peut permettre d’expérimenter progressivement de nouvelles espèces.

On peut commencer par les zones où le microclimat est le plus favorable.

Puis observer.

Mesurer.

Comparer.

Et seulement ensuite élargir.

7. Les îlots agroclimatiques

L’agriculture du futur pourrait utiliser les différences locales de climat comme une ressource.

Un territoire peut comprendre :

zone chaude → espèces thermophiles

zone intermédiaire → espèces actuelles adaptées

zone fraîche → espèces plus sensibles à la chaleur

zone humide → cultures adaptées à la disponibilité hydrique

Cette organisation permet de diversifier les risques.

8. Le rôle essentiel du sol

Une plante résistante à la sécheresse ne peut pas être dissociée du sol.

Il faut considérer :

profondeur ;
texture ;
structure ;
matière organique ;
enracinement ;
réserve utile ;
drainage ;
température ;
salinité.

Une même variété peut se comporter très différemment selon la qualité de son système racinaire et la réserve hydrique accessible.

9. La réserve utile

La disponibilité en eau pour les plantes peut être approchée conceptuellement par :

[
RU \approx (\theta_{CC}-\theta_{PFP})Z
]

où :

(\theta_{CC}) = teneur en eau à la capacité au champ ;
(\theta_{PFP}) = teneur en eau au point de flétrissement ;
(Z) = profondeur de sol effectivement explorée par les racines.

Cette approximation ne remplace pas une mesure pédologique détaillée.

Elle montre cependant pourquoi :

la même pluie ne produit pas la même disponibilité en eau dans tous les sols.

10. Choisir une variété plutôt qu’une simple espèce

La véritable adaptation climatique passe souvent par un niveau plus fin :

l’espèce → la variété → le génotype → la population.

Deux variétés d’une même espèce peuvent différer par :

précocité ;
tolérance à la chaleur ;
tolérance au déficit hydrique ;
résistance aux maladies ;
architecture racinaire ;
qualité du fruit ;
rendement ;
durée du cycle.

La diversité variétale devient donc une réserve d’adaptation.

11. Les variétés résistantes

11.1. Résistance ne signifie pas invulnérabilité

Une variété dite résistante peut présenter une meilleure performance face à une contrainte particulière.

Mais elle peut être moins performante pour une autre.

Par exemple :

meilleure tolérance à la sécheresse ;
mais rendement inférieur en conditions favorables ;

ou :

meilleure résistance à une maladie ;
mais sensibilité à un autre stress.

Il faut donc parler de profil de réponse, pas de plante invincible.

12. Tolérance à la sécheresse

La résistance au déficit hydrique peut reposer sur plusieurs mécanismes :

enracinement profond ;
fermeture stomatique ;
contrôle de la transpiration ;
maintien du fonctionnement photosynthétique ;
osmoprotection ;
cycle court ;
dormance ou ralentissement temporaire.

Deux plantes peuvent donc survivre à la même sécheresse par des stratégies complètement différentes.

13. Tolérance à la chaleur

La chaleur peut affecter :

photosynthèse ;
respiration ;
membranes ;
floraison ;
fécondation ;
développement des fruits ;
qualité des récoltes.

Une culture peut donc survivre à une canicule mais subir une forte perte de rendement.

Survie et production ne sont pas la même chose.

14. Résistance aux pluies extrêmes

L’adaptation climatique doit également prendre en compte l’excès d’eau.

Certaines cultures sont sensibles à :

asphyxie racinaire ;
maladies favorisées par l’humidité ;
ruissellement ;
érosion ;
battance.

Le futur agricole ne sera donc pas uniquement plus sec.

Il peut également être plus variable et plus extrême.

15. Le problème des gels tardifs

Le réchauffement peut avancer certains stades végétatifs.

Une floraison plus précoce peut exposer davantage les fleurs à un gel tardif.

Il faut donc sélectionner des variétés selon :

date de floraison ;
besoin en froid ;
sensibilité au gel ;
capacité de récupération.

Ce point est particulièrement important pour les arbres fruitiers.

16. Arbres fruitiers et changement climatique

Un verger installé aujourd’hui peut rester productif plusieurs décennies.

Le choix du matériel végétal doit donc intégrer :

porte-greffe ;
variété ;
floraison ;
pollinisation ;
besoin en froid ;
résistance aux maladies ;
tolérance à la sécheresse ;
comportement face aux températures extrêmes.

Le porte-greffe est particulièrement important parce qu’il influence :

vigueur ;
enracinement ;
adaptation au sol ;
disponibilité hydrique ;
taille de l’arbre.

17. Introduire progressivement des espèces méditerranéennes

Une stratégie prudente peut consister à créer des zones expérimentales.

Par exemple :

Niveau 1

Espèces actuellement bien adaptées.

Niveau 2

Variétés plus tolérantes à la chaleur et à la sécheresse.

Niveau 3

Espèces méridionales déjà compatibles avec le microclimat local.

Niveau 4

Nouvelles espèces expérimentales.

Cette progression permet de réduire le risque d’un changement brutal.

18. Les nouvelles cultures

Le climat futur peut rendre possibles certaines cultures aujourd’hui marginales dans un territoire.

On peut étudier, selon les conditions locales :

certaines espèces fruitières ;
légumineuses nouvelles ;
plantes aromatiques ;
plantes à graines ;
espèces pérennes ;
cultures thermophiles.

Mais possible ne signifie pas nécessairement rentable ou durable.

Il faut tester :

rendement ;
eau ;
sol ;
mécanisation ;
marché ;
conservation ;
maladies ;
main-d’œuvre.

19. L’expérimentation devient une infrastructure

Un territoire devrait pouvoir disposer de :

parcelles expérimentales ;
vergers d’essai ;
pépinières ;
jardins pilotes ;
fermes expérimentales.

Ces espaces permettent de tester avant de généraliser.

L’agriculture devient ainsi un système d’apprentissage.

20. Le réseau des agriculteurs expérimentateurs

Un territoire peut organiser un réseau de fermes.

Chaque ferme teste :

variété A ;
variété B ;
nouvelle culture C ;
nouvelle association D.

Les résultats sont ensuite comparés.

On obtient une expérimentation distribuée.

Cela peut être beaucoup plus informatif qu’un seul site expérimental.

21. Les semences comme assurance climatique

La diversité des semences constitue une réserve biologique.

Il faut préserver :

variétés anciennes ;
variétés modernes ;
populations locales ;
matériel génétique adapté ;
nouvelles sélections.

Une stratégie de résilience ne doit pas dépendre d’un nombre extrêmement réduit de variétés.

22. Sélectionner localement

L’adaptation peut également être progressive.

On peut sélectionner les plantes qui réussissent dans :

un sol donné ;
un climat donné ;
un régime hydrique donné ;
un système de culture donné.

Sur plusieurs générations, la sélection peut modifier les populations.

Mais cette évolution nécessite :

temps ;
populations suffisamment importantes ;
sélection rigoureuse ;
conservation de diversité.

23. Adaptation génétique et adaptation agronomique

Il faut distinguer :

adapter la plante

adapter le système.

Une variété plus résistante peut être utile.

Mais on peut également modifier :

date de semis ;
densité ;
irrigation ;
couverture du sol ;
ombrage ;
association ;
architecture agroforestière.

La meilleure stratégie combine souvent plusieurs leviers.

24. Le rôle de l’agroforesterie

Les arbres peuvent modifier le microclimat des cultures.

Ils peuvent influencer :

rayonnement ;
vent ;
humidité ;
température ;
évapotranspiration.

Mais ils peuvent aussi augmenter la compétition pour l’eau et la lumière.

Il faut donc concevoir les associations avec précision.

L’agroforesterie devient ici un outil d’adaptation, et non une recette universelle.

25. Cultures associées et climat futur

Associer plusieurs espèces peut répartir les risques.

Une culture peut mieux supporter :

sécheresse ;
chaleur ;
pluie ;
ombre.

Une autre peut exploiter une autre niche.

On peut ainsi rechercher une complémentarité :

temporelle + spatiale + racinaire + climatique.

26. Modifier les calendriers agricoles

L’adaptation ne consiste pas toujours à changer de plante.

Il peut suffire de changer :

date de semis ;
date de plantation ;
date de récolte ;
succession des cultures.

Une culture qui souffre du pic de chaleur au stade reproductif peut parfois être décalée.

Mais ce changement doit être compatible avec :

gel ;
durée du jour ;
humidité ;
disponibilité hydrique ;
calendrier de récolte.

27. Nouvelles cultures, nouveaux ravageurs

Introduire une nouvelle culture peut introduire ou favoriser :

nouveaux ravageurs ;
nouvelles maladies ;
nouvelles interactions écologiques.

Une culture nouvelle doit donc être suivie biologiquement.

Il faut également éviter les introductions susceptibles de devenir invasives.

28. L’adaptation ne doit pas créer une nouvelle monoculture

Il serait paradoxal de remplacer :

une monoculture vulnérable

par

une nouvelle monoculture supposée résistante.

Une variété très performante peut devenir une nouvelle dépendance.

La stratégie Omakëya privilégie :

plusieurs espèces + plusieurs variétés + plusieurs calendriers + plusieurs systèmes.

29. La diversification fonctionnelle

La diversité recherchée doit être fonctionnelle.

On peut associer :

espèces à enracinement profond ;
espèces à enracinement superficiel ;
cultures précoces ;
cultures tardives ;
espèces résistantes à la sécheresse ;
espèces adaptées aux sols humides.

Le but est de répartir les vulnérabilités.

30. Construire une matrice d’adaptation

Pour chaque culture, on peut créer une fiche :

Critère	Évaluation
Chaleur	faible / moyenne / forte
Sécheresse	faible / moyenne / forte
Gel	faible / moyenne / forte
Excès d’eau	faible / moyenne / forte
Maladies	faible / moyenne / forte
Sol	contraintes
Eau	besoins
Cycle	court / moyen / long
Rendement	potentiel
Débouché	local/régional
Adaptation 2050	à tester
Adaptation 2100	incertaine

Cette matrice devient un outil d’aide à la décision.

31. Les scénarios 2030–2100

Le choix des cultures peut être testé sur plusieurs horizons.

2030

Adaptation relativement proche.

2050

Modification plus importante des conditions.

2080

Risque de rupture avec certaines cultures traditionnelles.

2100

Scénario nécessitant une transformation potentiellement profonde.

L’objectif n’est pas de prétendre connaître précisément le climat d’une parcelle en 2100.

Il est de tester la robustesse des choix sous plusieurs scénarios.

32. Une agriculture en portefeuille

On peut comparer la stratégie agricole à un portefeuille de risques.

Au lieu de dépendre fortement d’une seule culture, on répartit les risques entre :

espèces ;
variétés ;
saisons ;
parcelles ;
systèmes.

Une mauvaise année pour une production ne signifie alors pas nécessairement une mauvaise année pour l’ensemble du territoire.

33. L’indice de dépendance variétale

On peut suivre conceptuellement :

[
D_v=\frac{P_{var,dominante}}{P_{totale}}
]

où (P_{var,dominante}) représente la part de production dépendant d’une variété ou d’un type génétique dominant.

Plus cet indicateur est élevé, plus la dépendance à cette composante devient importante.

Mais il ne suffit pas à mesurer la résilience.

Il faut également considérer :

espèces ;
exploitations ;
territoires ;
ressources.

34. L’indice de diversification climatique

On peut construire une matrice associant :

culture × variété × sensibilité climatique × surface.

L’objectif est d’identifier les concentrations de risque.

Exemple :

Culture	Surface	Risque chaleur	Risque sécheresse
A	élevée	élevé	élevé
B	moyenne	moyen	faible
C	faible	faible	moyen
D	faible	faible	faible

Une telle matrice ne donne pas automatiquement la « bonne » combinaison.

Elle révèle les dépendances.

35. La pépinière territoriale

La pépinière devient une infrastructure stratégique.

Elle peut produire :

arbres fruitiers ;
arbres agroforestiers ;
plants adaptés ;
variétés expérimentales ;
haies ;
espèces locales.

Elle permet également de tester les performances des jeunes plants avant leur diffusion.

36. Les jardins comme laboratoires climatiques

Les jardins privés et collectifs peuvent participer à l’expérimentation.

Ils peuvent tester :

nouvelles espèces ;
nouvelles variétés ;
nouvelles associations ;
différentes expositions.

Avec un protocole simple, les observations peuvent alimenter une base de données territoriale.

37. Agriculture participative et science citoyenne

Les agriculteurs, jardiniers, associations et collectivités peuvent collecter :

dates de floraison ;
dates de récolte ;
dégâts de gel ;
stress hydrique ;
maladies ;
apparition de ravageurs.

Ces données deviennent précieuses lorsqu’elles sont standardisées.

L’observation locale complète les modèles climatiques.

38. L’intelligence artificielle au service du choix variétal

L’IA peut croiser :

climat ;
sols ;
rendement ;
variété ;
irrigation ;
maladies ;
données satellitaires ;
données de terrain.

Elle peut aider à identifier :

corrélations ;
anomalies ;
variétés prometteuses ;
zones favorables.

Mais elle ne doit pas transformer une corrélation en certitude.

Le protocole doit rester :

IA → hypothèse → expérimentation → mesure → validation → décision.

39. Le jumeau numérique des cultures

Un jumeau numérique peut représenter :

parcelle ;
sol ;
culture ;
climat ;
irrigation ;
croissance ;
rendement.

On peut alors tester virtuellement :

« Que se passe-t-il si la température augmente ? »

« Que se passe-t-il si la pluie diminue ? »

« Que se passe-t-il si cette variété remplace l’actuelle ? »

Le modèle ne remplace pas le terrain.

Il permet de prioriser les expérimentations.

40. Le principe de précaution biologique

Introduire une nouvelle culture nécessite une évaluation :

écologique ;
agronomique ;
sanitaire ;
économique ;
hydrologique.

Il faut notamment éviter :

espèces invasives ;
cultures très consommatrices d’eau dans des territoires déjà déficitaires ;
dépendances à un intrant unique ;
systèmes impossibles à récolter ou transformer localement.

41. Le choix climatique ne doit pas effacer le terroir

L’adaptation au climat futur ne signifie pas supprimer les identités agricoles locales.

Elle peut au contraire conduire à :

sélectionner de nouvelles populations locales ;
préserver les variétés patrimoniales ;
croiser innovation et patrimoine ;
créer de nouvelles filières.

Le terroir devient alors évolutif.

42. Du terroir historique au terroir climatique

Le terroir traditionnel est associé à :

sol ;
climat ;
relief ;
pratiques ;
histoire.

Le changement climatique introduit une nouvelle variable :

le temps.

Un terroir doit désormais être pensé comme :

un système géographique qui évolue.

43. Les arbres comme mémoire climatique

Les arbres fruitiers peuvent fournir des observations de long terme :

floraison ;
fructification ;
croissance ;
sécheresse ;
maladies.

Les archives agricoles anciennes peuvent également apporter des informations précieuses.

La combinaison :

archives + arbres + données climatiques + observations actuelles

permet d’étudier l’évolution des conditions agricoles.

44. La transition ne doit pas être brutale

Un système agricole ne peut généralement pas être transformé entièrement en une saison.

Une stratégie progressive peut être :

Phase 1

Maintenir les cultures existantes et améliorer leur résilience.

Phase 2

Introduire des variétés alternatives.

Phase 3

Tester de nouvelles espèces.

Phase 4

Développer les systèmes qui fonctionnent.

Phase 5

Réduire progressivement les productions devenues trop vulnérables.

Cette stratégie permet de conserver une capacité productive pendant la transition.

45. La règle des trois générations

Pour les cultures pérennes, il peut être utile de penser en générations :

génération actuelle

→

génération de transition

→

génération climatique future

Un verger planté aujourd’hui doit donc être capable de traverser plusieurs contextes climatiques.

46. Une stratégie territoriale de sélection

Un territoire peut créer un programme :

OBSERVATION → ESSAI → MESURE → SÉLECTION → MULTIPLICATION → DIFFUSION → SUIVI

Cette boucle peut être appliquée aux :

arbres ;
céréales ;
légumes ;
légumineuses ;
fourrages.

L’adaptation devient alors un processus continu.

47. Matrice Omakëya™ des stratégies d’adaptation

Stratégie	Horizon	Avantage	Limite
Variété résistante	Court/moyen	Adaptation rapide	Résistance spécifique
Espèce méridionale	Moyen	Tolérance potentielle à chaleur	Gel/sol/eau
Nouvelle culture	Moyen/long	Diversification	Marché/technique
Agroforesterie	Moyen/long	Microclimat	Compétition
Sol vivant	Court/long	Eau/structure	Temps de construction
Irrigation efficiente	Court	Sécurisation	Dépendance à l’eau
Changement de calendrier	Court	Faible investissement	Contraintes biologiques
Diversification	Court/long	Répartition du risque	Complexité
Sélection locale	Long	Adaptation au terroir	Temps
Pépinière	Long	Renouvellement	Investissement

48. Les indicateurs à suivre

Une stratégie climatique ne peut pas être pilotée uniquement avec le rendement.

Il faut suivre :

Production

rendement ;
qualité ;
stabilité interannuelle.

Eau

consommation ;
productivité de l’eau ;
stress hydrique.

Sol

matière organique ;
structure ;
infiltration ;
réserve utile.

Biodiversité

diversité ;
auxiliaires ;
pollinisateurs.

Climat

températures ;
sécheresses ;
gels ;
canicules.

Économie

coût ;
temps de travail ;
débouchés ;
dépendances.

49. Vers une agriculture capable de changer de plantes

La véritable résilience ne consiste pas à trouver la variété parfaite.

Elle consiste à construire un système capable d’en tester plusieurs.

Une agriculture résiliente possède :

diversité ;
expérimentation ;
pépinières ;
semences ;
connaissances ;
données ;
réseaux de producteurs ;
capacités de transformation.

Elle possède surtout une capacité essentielle :

la capacité de changer.

50. Cultiver le climat futur

L’adaptation des cultures au changement climatique ne sera probablement pas une simple substitution.

Il ne s’agira pas de remplacer toutes les plantes traditionnelles par des espèces méditerranéennes.

Il ne s’agira pas non plus de rechercher une variété miraculeusement résistante.

Il faudra construire une stratégie beaucoup plus riche :

préserver la diversité génétique, sélectionner les variétés adaptées, améliorer les sols, modifier les calendriers, diversifier les espèces, tester de nouvelles cultures, utiliser les microclimats, développer l’agroforesterie et conserver une capacité permanente d’expérimentation.

L’agriculture du futur sera donc moins une agriculture figée qu’une agriculture évolutive.

Le territoire devra pouvoir dire :

« Cette culture fonctionne encore. »

mais également :

« Celle-ci commence à devenir vulnérable. »

et :

« Testons maintenant une alternative. »

C’est cette capacité d’anticipation qui permettra d’éviter les transitions brutales.

Le climat change.

Les plantes changent.

Les maladies changent.

Les sols changent.

Les pratiques changent.

Le paysage agricole doit donc pouvoir changer lui aussi.

Principe Omakëya™

Ne cherchez pas la plante parfaite pour le climat futur. Construisez un territoire capable d’expérimenter, de sélectionner, de diversifier et de remplacer progressivement ses cultures lorsque les conditions changent.

L’adaptation devient alors une boucle :

Observer → Tester → Mesurer → Sélectionner → Multiplier → Déployer → Mesurer → Adapter.

Et cette boucle doit commencer avant que la crise n’arrive.

Car lorsqu’un arbre fruitier met plusieurs années à entrer en production, lorsqu’une variété nécessite plusieurs cycles de sélection ou lorsqu’une filière agricole demande des investissements importants, l’adaptation ne peut pas commencer lorsque le climat futur est déjà devenu le climat présent.

Elle doit commencer suffisamment tôt pour que le territoire puisse apprendre.

Préparer aujourd’hui les plantes qui devront nourrir demain.

C’est le passage d’une agriculture qui s’adapte au climat qu’elle connaît à une agriculture capable de préparer plusieurs futurs climatiques possibles.

Le prochain niveau de cette réflexion est alors celui des semences, de la sélection et de l’adaptation génétique au terroir, car changer de culture ne suffit pas : il faut également comprendre comment la diversité génétique peut devenir une véritable infrastructure biologique d’adaptation territoriale.