Ingrédients :
- 1 ou 2 bulbes de fenouil (en fonction de la taille)
- Tranches de bacon (1 tranche par tranche de fenouil)
- Huile d’olive
- Poivre noir fraîchement moulu
- Piques en bois pour maintenir les roulés
Instructions :
- Préparez le fenouil : Lavez les bulbes de fenouil et coupez-les en tranches fines, environ 1/4 de pouce d’épaisseur. Vous pouvez les couper en demi-cercles si les bulbes sont grands.
- Enveloppez dans le bacon : Enveloppez chaque tranche de fenouil dans une tranche de bacon. Vous pouvez utiliser une pique en bois pour maintenir le bacon en place.
- Préchauffez le grill : Préchauffez votre grill à feu moyen-élevé. Vous pouvez également utiliser une poêle grill.
- Cuisez les roulés : Placez les roulés de fenouil au bacon sur le gril ou dans la poêle grill préchauffée. Faites-les griller pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que le bacon soit croustillant et que le fenouil soit tendre. Vous pouvez brosser légèrement les roulés avec de l’huile d’olive pour éviter qu’ils ne collent au gril.
- Servez : Retirez les roulés du gril et laissez-les reposer quelques minutes pour refroidir légèrement. Assaisonnez-les avec un peu de poivre noir fraîchement moulu.
Ces roulés de fenouil au bacon sont une entrée cétogène savoureuse, alliant le croquant du bacon au goût légèrement anisé du fenouil. Ils sont parfaits pour un apéritif ou comme une délicieuse entrée pour vos repas cétogènes. Bon appétit !