Ingrédients :
Pour la croûte :
- 1 1/2 tasse de farine d’amande
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de levure chimique (sans gluten pour une version cétogène)
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café d’ail en poudre (facultatif)
Pour la garniture :
- 2 tasses d’épinards frais
- 1/2 tasse de fromage feta émietté
- 1/4 de tasse de sauce tomate cétogène
- 1/2 cuillère à café d’origan séché
- 1/2 cuillère à café de basilic séché
- Poivre noir moulu, au goût
Instructions :
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients de la croûte jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Étalez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé pour former votre base de pizza. Vous pouvez façonner la croûte selon la forme et l’épaisseur souhaitées.
- Faites cuire la croûte au four préchauffé pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée.
- Pendant ce temps, faites sauter les épinards dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient ramollis.
- Une fois la croûte cuite, étalez la sauce tomate cétogène uniformément sur la croûte, saupoudrez d’origan et de basilic séché, puis répartissez les épinards sautés sur le dessus.
- Parsemez le fromage feta émietté sur la garniture.
- Remettez la pizza au four pendant environ 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage feta commence à fondre et à dorer.
- Retirez du four, poivrez au goût, puis coupez en parts et dégustez votre pizza cétogène aux épinards et à la feta.
Cette pizza cétogène aux épinards et à la feta est une alternative délicieuse à la pizza traditionnelle. La croûte à base de farine d’amande est légère et croustillante, tandis que les épinards frais et le fromage feta apportent une touche de fraîcheur et de saveur méditerranéenne. C’est une option savoureuse pour ceux qui suivent un régime cétogène ou simplement pour ceux qui souhaitent réduire leur apport en glucides.