Ingrédients :
- 3 à 4 poireaux, lavés et tranchés en fines lanières
- 500 g de viande hachée (porc, bœuf, ou votre choix)
- 1 tasse de ricotta
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- 1/2 tasse de mozzarella râpée
- 1 œuf
- 2 tasses de sauce poivron rouge cétogène
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à café d’herbes italiennes
- Sel et poivre, au goût
- Parmesan râpé pour garnir (facultatif)
Instructions :
- Préchauffez votre four à 190°C (375°F).
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les lanières de poireaux et faites-les sauter jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 5 minutes. Retirez-les de la poêle et réservez.
- Dans la même poêle, faites cuire la viande hachée jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Égouttez l’excès de graisse.
- Dans un bol, mélangez la ricotta, 1/2 tasse de parmesan râpé, 1/2 tasse de mozzarella râpée, l’œuf, les herbes italiennes, le sel et le poivre pour former le mélange de fromage.
- Dans un plat allant au four, commencez le montage. Étalez une fine couche de sauce poivrons rouges au fond. Placez des lanières de poireaux cuites pour couvrir le fond. Ajoutez une couche de viande hachée, puis une couche du mélange de fromage. Répétez ces étapes jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de poireaux.
- Saupoudrez de mozzarella râpée et de parmesan sur le dessus.
- Couvrez le plat de papier d’aluminium et faites cuire au four préchauffé pendant 20 minutes. Retirez ensuite le papier d’aluminium et poursuivez la cuisson pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le tout soit bien chaud.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir. Saupoudrez de parmesan râpé, si désiré.
Ces délicieuses lasagnes aux poireaux offrent une alternative cétogène aux lasagnes traditionnelles. Les poireaux tranchés remplacent les feuilles de lasagne pour une version faible en glucides de ce plat classique. Une option saine et savoureuse pour les amateurs de cuisine cétogène.