Ingrédients :
- 4 poitrines de poulet, coupées en morceaux
- 2 bulbes de fenouil, coupés en tranches
- Jus de 2 citrons
- 4 gousses d’ail hachées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe d’herbes fraîches (thym, romarin, basilic, etc.), hachées
- Sel et poivre au goût
- Zeste de citron pour la garniture (facultatif)
Instructions :
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de chaque côté pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Retirez le poulet du poêle et réservez.
- Dans le même poêle, ajoutez les tranches de fenouil et faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres et légèrement dorées.
- Ajoutez l’ail haché et mélangez bien pendant une minute pour libérer les arômes.
- Remettez les morceaux de poulet dans le poêle avec le fenouil et ajoutez le jus de citron, les herbes fraîches, le sel et le poivre. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
- Laissez mijoter pendant quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Servez le Poulet au Fenouil et au Citron chaud, garni de zeste de citron pour une touche de fraîcheur.
Cette recette de poulet cétogène est légère, parfumée et pleine de saveurs. Le fenouil apporte une délicieuse touche anisée, tandis que le citron ajoute une note d’acidité. Elle est parfaite pour un repas cétogène et peut être accompagnée de légumes verts cuits à la vapeur ou de chou-fleur riz pour une option faible en glucides. Profitez de ce plat savoureux !