en cour de rédaction
Toutes les calories ne se valent pas, et ce en fonction de leur nature et type (Lipides, Glucides ou Protéine).
Le corps humain ne traite pas toutes les calories de la même façon.
Valeur moyennes de l’effet thermique par macronutriment :
- Lipides : 2-3 %
- Glucides : 6-8 %
- Protéines : 25-30 %
Interprétations : lorsque vous consommez 100 calories sous forme de protéines, 25 calories sont utilisées comme énergie pour la digestion. Cette valeur est seulement de 2 calories pour les lipides.