Ingrédients :
- 4 gros champignons portobello
- 1/4 de tasse d’huile d’olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique cétogène
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 1 cuillère à café de thym frais haché
- Sel et poivre au goût
- 4 tranches de fromage cheddar cétogène
- 4 feuilles de laitue iceberg
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise cétogène
- 4 tranches de poivron rouge (facultatif)
- 4 tranches d’oignon rouge (facultatif)
Instructions :
- Préparez la marinade :
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, l’ail haché, le thym frais, le sel et le poivre. C’est votre marinade pour les champignons.
- Préparez les champignons :
- Nettoyez soigneusement les champignons portobello. Retirez la tige centrale délicatement.
- Badigeonnez les champignons avec la marinade que vous avez préparée.
- Faites griller les champignons :
- Préchauffez votre grill ou une poêle grill à feu moyen-élevé.
- Faites griller les champignons, côté bombé vers le bas, pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Vous pouvez les badigeonner de marinade pendant la cuisson pour plus de saveur.
- Ajoutez le fromage :
- Pendant les dernières minutes de cuisson, placez une tranche de fromage cheddar cétogène sur chaque champignon et laissez fondre.
- Préparez les burgers :
- Enroulez chaque champignon dans une feuille de laitue iceberg pour former un burger.
- Ajoutez les garnitures :
- Étalez une cuillère à soupe de mayonnaise cétogène sur chaque feuille de laitue.
- Si vous le souhaitez, ajoutez une tranche de poivron rouge et d’oignon rouge sur chaque burger.
- Servez :
- Servez vos burgers de champignons cétogènes bien chauds. Ils sont prêts à être dévorés !
Ces burgers de champignons portobello cétogènes sont riches en saveurs et textures, ce qui en fait une excellente alternative pour les amateurs de burgers qui suivent un régime cétogène. Profitez de cette recette savoureuse !