Focus OMAKEYA – Les 6 coups de cœur : Rubra, Nigra, Alba, Illinois Everbering, Mojo Berry, Shin Tso
Les mûriers présentent une diversité exceptionnelle tant sur le plan gustatif que dans leurs usages (ornement, production, pédagogie botanique). Chaque variété a une identité forte : origine, intérêt gustatif, rusticité, rendement, fenêtre de fructification, et comportement agronomique.
1. Analyse détaillée par variété
1. Morus rubra – Mûrier Rouge Rubra (Coup de Cœur OMAKEYA)
Origine : Amérique du Nord
Goût : Très intense, acidulé-sucré, aromatique, complexe.
Fruit : Rouge foncé à noir, 2,5–3 cm.
Usage : Production + plaisir gustatif.
Rusticité : Excellente (jusqu’à –25°C).
Particularité : L’espèce la plus parfumée avec Morus nigra. Arbre vigoureux.
Croissance : Rapide.
Points forts OMAKEYA :
• Saveur exceptionnelle
• Très rustique
• Très forte vigueur
• Résistant sécheresse
Points faibles :
• Arbre volumineux
• Peut produire plus tardivement (4–6 ans)
2. Morus nigra – Mûrier Noir (Coup de Cœur OMAKEYA)
Origine : Moyen-Orient
Goût : Le meilleur de tous – riche, confituré, très aromatique, extrêmement sucré.
Fruit : Noir profond, 2–3 cm, très juteux.
Usage : Production haut-de-gamme.
Rusticité : Excellente (–20°C).
Particularité : Lenteur de croissance légendaire, longévité (plus de 300 ans).
Points forts OMAKEYA :
• Qualité gustative inégalable
• Production généreuse en maturité
• Arbre d’exception, patrimonial
Points faibles :
• Croissance lente
• Mise à fruit tardive (4–7 ans)
• Sensible à l’humidité stagnante
3. Morus alba – Mûrier Blanc Alba (Coup de Cœur OMAKEYA)
Origine : Chine
Goût : Très sucré, plus léger, parfois légèrement floral.
Fruit : Blanc crème, parfois rosé, 1,5–2 cm.
Usage : Ornement + gourmandise + sériciculture.
Rusticité : Très forte (–25°C).
Particularité : Croissance la plus rapide de tous les Morus.
Points forts OMAKEYA :
• Très productif
• Très vigoureux
• Entretien minimal
• Pour terrain pauvre ou sec
Points faibles :
• Qualité gustative moins raffinée
• Peut devenir envahissant (drageons selon porte-greffe)
4. Morus « Illinois Everbearing » – Remontant continu (Coup de Cœur OMAKEYA)
Origine : Hybride – Morus alba × Morus rubra
Goût : Extra-sucre + pointe acidulée (entre Nigra et Rubra).
Fruit : Noir violacé, long (3–4 cm).
Fructification : Remontante sur plusieurs mois.
Rusticité : –25°C.
Particularité : Le plus fiable pour la production familiale continue.
Points forts OMAKEYA :
• Production prolongée (mai à août)
• Très grande rusticité
• Très bonne saveur
• Mise à fruit rapide (2–3 ans)
Points faibles :
• Peut croître très vigoureusement
• Les fruits tachent fortement les sols
5. Morus « Mojo Berry » – Nain / Compact (Coup de Cœur OMAKEYA)
Origine : Sélection naine de Morus rotundiloba
Taille adulte : 1,2–1,5 m
Goût : Très sucré, agréable.
Fruit : Noir profond, borne sur les jeunes pousses.
Fructification : Longue – mai à septembre.
Usage : Pot / petit jardin / balcon.
Points forts OMAKEYA :
• Idéal petits espaces
• Très productif pour sa taille
• Remontant
• Très décoratif
Points faibles :
• Goût moins complexe que Nigra ou Rubra
• Vieillissement plus court
• Demande un sol plus riche pour maximiser les fruits
6. Morus « Shin-Tso » – Précoce asiatique (Coup de Cœur OMAKEYA)
Origine : Chine / Corée
Goût : Sucré, aromatique, proche de alba × rubra.
Fruit : Noir violacé, long, parfois très abondant.
Fructification : Une des plus précoces (mai).
Rusticité : Très bonne (–20°C).
Particularité : Très vigoureux et très productif.
Points forts OMAKEYA :
• Très précoce
• Production massive
• Rusticité solide
• Adapté climat variable
Points faibles :
• Peut devenir grand
• Les fruits sont bons mais un peu moins complexes que Nigra
2. Tableau Comparatif de Synthèse (Expert OMAKEYA)
| Variété | Goût (complexité) | Productivité | Période fructification | Taille adulte | Rusticité | Vigueur | Mise à fruit | Points d’excellence |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Morus Rubra | Très aromatique, intense | Élevée | Juin–juillet | 8–12 m | –25°C | Forte | 4–6 ans | Saveur complexe + rusticité |
| Morus Nigra | La meilleure | Moyenne à élevée | Juil.–août | 7–10 m | –20°C | Lente | 4–7 ans | Goût inégalé, arbre patrimonial |
| Morus Alba | Sucré, léger | Très élevée | Juin | 8–15 m | –25°C | Très forte | 2–4 ans | Vigueur, productivité, rusticité |
| Illinois Everbearing | Sucré-acidulé équilibré | Très élevée | Mai–août (remontant) | 6–10 m | –25°C | Forte | 2–3 ans | Production continue |
| Mojo Berry | Sucré, bon | Bonne | Mai–septembre | 1,2–1,5 m | –15 à –18°C | Moyenne | 1–2 ans | Compact, idéal balcon |
| Shin-Tso | Aromatique, fruit long | Très élevée | Mai (précoce) | 8–12 m | –20°C | Très forte | 2–3 ans | Très précoce + gros volumes |
3. Recommandations OMAKEYA par usage
Pour la meilleure saveur absoluta :
Morus Nigra
(Profil riche, intense, inégalable)
Pour la saveur + production + rusticité :
Morus Rubra
(Super équilibre agronomique / goût)
Pour la production massive et facile :
Morus Alba
(parfait pour verger peu contraignant)
Pour la production étalée sur toute la saison :
Illinois Everbearing
(idéal jardin familial)
Pour petites surfaces / pots / jardins urbains :
Mojo Berry
(inégalé en compacité)
Pour la précocité maximale + rendement :
Shin Tso
(démarre tôt et produit fort)
4. Conclusion OMAKEYA – Synthèse Expert
Chaque mûrier a sa vocation.
Pour un verger premium, mixez :
• Nigra (qualité)
• Rubra (parfum + rusticité)
• Illinois Everbearing (continuité)
• Shin Tso (précocité)
Pour production facile : Alba + Shin Tso.
Pour jardin urbain : Mojo Berry.
Pour plaisir gustatif pur : Nigra, Rubra.
- Mûrier, arbre à mûres – Morus « Rouge Rubra » – Coup de Cœur OMAKEYA
- Mûrier, arbre à mûres – Morus « Noir NIGRA » – Coup de Cœur OMAKEYA
- Mûrier, arbre à mûres – Morus « Blanc Alba » – Coup de Cœur OMAKEYA
- Mûrier, arbre à mûres – Morus « Illinois Everbering » – Coup de Cœur OMAKEYA
- Mûrier, arbre à mûres – Morus « MOJO BERRY » – Coup de Cœur OMAKEYA
- Mûrier, arbre à mûres – Morus « SHIN TSO » – Coup de Cœur OMAKEYA