Mûrier, arbre à mûres – Morus « SHIN TSO »
Fiche Botanique & Technique – Sélection Coup de Cœur OMAKEYA
Variété asiatique rare et recherchée pour sa précocité, son rendement exceptionnel et son arôme doux et floral. Le « Shin Tso » est l’un des mûriers les plus fiables pour jardins et vergers familiaux.
1. Identification botanique
Nom latin : Morus alba « Shin Tso »
Famille : Moraceae
Type : Arbre fruitier à feuilles caduques
Origine : Chine / Extrême-Orient
Port naturel : Érigé, ouvert, élégamment étalé
Longévité : Très longue (plusieurs décennies, parfois >80 ans)
2. Caractéristiques du fruit
• Calibre : Moyen à gros
• Forme : Allongée, légèrement courbée
• Couleur : Rouge foncé à noir à maturité
• Saveur : Douce, sucrée, très parfumée (notes florales)
• Teneur en sucre : Élevée
• Texture : Fine, très juteuse
• Maturité : Très précoce (mai–début juin selon régions)
• Production : Abondante et régulière
Atouts gustatifs :
Une des meilleures variétés pour la consommation fraîche ; arôme plus floral que les Morus alba classiques.
3. L’arbre
• Vigueur : Forte
• Croissance : Rapide
• Port : Aérien, naturellement équilibré
• Hauteur adulte : 5 à 8 m
• Largeur adulte : 4 à 6 m
• Feuillage : Vert clair, large, magnifique en plein été
• Rusticité : Excellente : –15 °C à –20 °C
• Résistance : Très bonne résistance aux maladies, peu sensible au froid tardif
4. Floraison & pollinisation
• Floraison : Avril
• Fleurs : Petites, discrètes
• Pollinisation : Autofertile
• Productivité sans pollinisateur : Excellente
• Amélioration de la production : Possibilité d’utiliser Morus alba ou Morus nigra pour favoriser la fructification, mais non indispensable.
5. Conditions de culture
Sol :
• Tolérant, même pauvres
• Préfère sols drainés
• Supporte légèrement le calcaire
Exposition :
• Plein soleil indispensable
• Supporte mi-ombre mais réduit la production
Plantation :
• Automne ou printemps
• Reprise très facile
Arrosage :
• Modéré, pas excessif
• Très bon comportement en sécheresse une fois établi
Résistance chaleur / sécheresse :
Excellente après 2–3 ans.
6. Entretien
• Taille légère en hiver pour équilibrer
• Limiter les tailles sévères (coulures de sève)
• Paillage conseillé les premières années
• Arbre globalement très peu exigeant
7. Utilisations
• Fruits à manger frais
• Confitures, sirops, pâtisseries
• Coloration naturelle
• Arbre d’ornement (ombrage magnifique)
8. Avantages & inconvénients – Synthèse
Avantages
• Très productif
• Ultra précoce
• Autofertile
• Résistant au froid et maladies
• Fruits excellents et aromatiques
• Croissance rapide
• Très facile à cultiver
Inconvénients
• Fruits très juteux qui tachent (éviter au-dessus d’une terrasse)
• Peut devenir volumineux
• Peut attirer oiseaux (prévoir filet si production pour transformation)
9. Tableau technique OMAKEYA
| Critère | Données |
|---|---|
| Type | Mûrier fruitier |
| Nom latin | Morus alba « Shin Tso » |
| Port | Érigé, étalé |
| Hauteur adulte | 5–8 m |
| Largeur | 4–6 m |
| Rusticité | –15 à –20 °C |
| Autofertilité | Oui |
| Maturité | Très précoce |
| Production | Très abondante |
| Sol | Tous, drainés |
| Exposition | Soleil |
| Croissance | Rapide |
| Entretien | Très faible |
10. Avis Expert OMAKEYA
Le Mûrier « Shin Tso » fait partie des meilleurs mûriers fruitiers au monde pour qui recherche :
• précocité
• production abondante
• robustesse
• facilité de culture
Il est nettement supérieur aux Morus alba classiques et rivalise avec les variétés asiatiques premium comme « Taiwan Long », « Pakistan », ou « Shahtoot », tout en étant beaucoup plus rustique.
Un arbre à recommander pour tous les jardins, même dans les zones froides.