Amandier – Prunus dulcis ‘FERRADUEL’
1. Présentation générale
‘Ferraduel’ est l’une des variétés d’amandiers les plus cultivées au monde. Créée par l’INRA dans les années 1960, elle forme un duo incontournable avec ‘Ferragnès’, constituant la base de la filière amande française.
Cette variété est reconnue pour :
- sa fiabilité agronomique,
- sa très forte productivité,
- sa qualité industrielle exceptionnelle,
- sa coque très dure, idéale pour conservation et export,
- sa floraison tardive, sécurisant les vergers contre le gel.
C’est une variété robuste, régulière, et particulièrement adaptée aux régions sèches et ensoleillées.
2. Caractéristiques botaniques et agronomiques
• Port et vigueur
- Vigueur : forte
- Port : érigé et puissant au jeune âge, s’arrondissant en vieillissant
- Croissance : rapide, nécessite un volume d’enracinement suffisant
• Feuillage
- Caduc
- Feuilles larges, vert foncé, croissance dense
• Floraison
- Très tardive (mi-mars)
- Excellente résistance aux gels printaniers
- Fleurs blanches, nombreuses, mellifères
• Pollinisation
- Non autofertile
- Pollinisateur essentiel :
- ‘Ferragnès’ (meilleur partenaire, synchrone)
- Pollinisateurs compatibles :
- ‘Lauranne’
- ‘Texas’
- ‘Tuono’
• Mise à fruits
- Moyenne : 3–4 ans après plantation
3. Fruits et qualités gustatives
• Amande
- Coque : très dure (l’une des plus dures chez les cultivars français)
- Amande large, très régulière
- Goût : doux, équilibré, très apprécié en industrie
- Taux d’amandon élevé : 30–35 %
- Très bonne conservation grâce à la protection de la coque
• Aptitudes
Parfaite pour :
- torréfaction
- pâtisserie professionnelle
- pralines
- pâte d’amande
- transformation industrielle
- conservation longue durée (export)
• Production
- Très forte
- Récolte : mi-septembre
4. Conditions culturales
• Sol
- Aime les sols :
- secs
- drainés
- pauvres à moyens
- légèrement calcaires
- Redoute les sols lourds et humides
• Exposition
- Plein soleil obligatoire
- Excellente résistance au vent sec
• Arrosage
- Très résistant à la sécheresse
- Arrosage utile pour optimiser le calibre
• Taille
- Conduite en gobelet ou en axe
- Éclaircissement indispensable car variété vigoureuse
• Rusticité
- Arbre : –20°C
- Floraison tardive = sécurité gel
5. Avantages clés
- Production massive et régulière
- Floraison tardive sécurisante
- Coque très dure idéale pour stockage
- Qualité et uniformité des amandes
- Variété professionnelle de référence
- Très bonne résistance sanitaire
- Longue durée de vie du verger
6. Points de vigilance
- Non autofertile (pollinisation indispensable)
- Besoin de place (arbre vigoureux)
- Coque très dure nécessitant du matériel pour casser (industrie OK)
7. Tableau de synthèse OMAKEYA
| Critère | ‘Ferraduel’ |
|---|---|
| Type | Amandier |
| Origine | INRA, France |
| Floraison | Très tardive |
| Autofertilité | Non |
| Pollinisateurs recommandés | Ferragnès (idéal), Lauranne, Texas, Tuono |
| Productivité | Très élevée |
| Qualité gustative | Douce, régulière |
| Coque | Très dure |
| Teneur en huile | Moyenne |
| Mise à fruits | 3–4 ans |
| Récolte | Mi-septembre |
| Rusticité | –20°C |
| Sol | Sec, drainé |
| Exposition | Plein soleil |
| Intérêt OMAKEYA | Production professionnelle, fiabilité maximale |
8. Recommandation OMAKEYA
‘Ferraduel’ est un pilier de la filière amande : fiable, performant, et sûr. Pour un jardinier, c’est une valeur sûre ; pour un verger, c’est un choix stratégique. À planter avec ‘Ferragnès’ pour une fructification optimale.