Asiminier – Pawpaw « KSU-Chappell » – Coup de Cœur OMAKEYA

BILLAUT Fabrice

Asiminier – Pawpaw KSU-Chappell (Asimina triloba ‘KSU-Chappell’)

Fiche Variété – Coup de Cœur OMAKEYA

1. Identité & Présentation générale

  • Nom botanique : Asimina triloba ‘KSU-Chappell’
  • Nom courant : Pawpaw KSU-Chappell
  • Famille : Annonaceae
  • Origine : Programme de sélection de l’Université du Kentucky (Kentucky State University)
  • Type : Arbre fruitier rustique à feuillage caduc

Pourquoi OMAKEYA l’adore :
KSU-Chappell est considérée comme l’une des meilleures variétés modernes, issue d’un programme scientifique rigoureux. Elle se distingue par des fruits très gros, une texture parfaite, un goût tropical intense, une productivité remarquable, et surtout une faible quantité de graines — un critère qui la place dans le haut de gamme des pawpaws.

2. Caractéristiques botaniques

Port & silhouette

  • Forme : Érigée, harmonieuse, légèrement pyramidale
  • Croissance : Moyenne
  • Taille adulte : 4 à 5 m de hauteur, 3 m de large en moyenne
  • Feuillage : Grandes feuilles caduc (25–30 cm), vert tendre puis jaune lumineux en automne
  • Aspect général : Arbre très esthétique, idéal pour jardin d’ornement productif.

Floraison

  • Période : Avril – mai
  • Couleur : Pourpre foncé
  • Pollinisation : Mieux avec un pollinisateur (Sunflower, Prima 1216, NC-1, etc.)
  • Autofertilité : Très faible, comme la majorité des asiminiers

3. Fruits & Qualités gustatives

Description des fruits

  • Calibre : Très gros — souvent 250 à 400 g, parfois plus
  • Forme : Ovoïde ou légèrement allongée
  • Peau : Verte devenant jaune crème
  • Chair : Jaune clair, très onctueuse et crémeuse
  • Graines : Peu nombreuses (l’un des grands avantages de cette variété)

Profil aromatique

KSU-Chappell est plébiscité pour son arôme très riche et équilibré :

  • banane mûre
  • mangue
  • papaye
  • vanille douce
  • légère note d’agrumes

Texture : Exceptionnellement crémeuse, proche d’une crème pâtissière naturelle.

Maturité & productivité

  • Période de récolte : Fin septembre – octobre
  • Productivité : Très élevée, régulière chaque année
  • Entrée en production : 3–4 ans
  • Conservation : Bonne pour un pawpaw (≈ 1 semaine au frais)

4. Conditions de culture

Exposition

  • Soleil (meilleure production)
  • Tolérance mi-ombre les 2–3 premières années

Sol

  • Riche, profond, filtrant
  • Frais mais jamais détrempé
  • pH neutre à légèrement acide
  • Comme toujours : intolérance au calcaire.

Rusticité

  • –25 °C, parfois davantage
  • Parfait pour toutes les régions françaises, y compris les zones froides

Arrosage

  • Sol frais indispensable les 3 premières années
  • Supporte une légère sécheresse une fois bien implanté

5. Plantation

Période

  • Automne (idéal)
  • Printemps possible si arrosage sérieux

Conseils OMAKEYA

  • Grosse fosse de plantation avec amendement organique
  • Ne jamais casser la motte
  • Paillage obligatoire
  • Pas d’engrais chimique azoté au début

6. Entretien

  • Taille légère uniquement
  • Apport annuel de compost mûr
  • Paillage permanent
  • Surveiller arrosage l’été

7. Pollinisation

  • Non autofertile
  • Besoin impératif d’un second pawpaw compatible :
    • Sunflower
    • NC-1
    • Prima 1216
    • Overleese
    • KSU-Atwood
    • Mango

La pollinisation croisée augmente nettement : calibre, rendement, taux de nouaison, qualité.

8. Avantages principaux de KSU-Chappell

  • Fruits parmi les plus gros du marché
  • Très peu de graines
  • Texture idéale, parfaite pour pâtisserie et transformation
  • Goût tropical intense, sans excès de parfum
  • Production élevée et régulière
  • Très bonne rusticité
  • Variété moderne, sélectionnée scientifiquement

Coup de cœur OMAKEYA :
Un pawpaw haut de gamme, digne des sélections professionnelles premium. Probablement l’une des meilleures variétés pour qui veut combiner rendement + qualité exceptionnelle.

9. Inconvénients

  • Non autofertile
  • Fruits sensibles aux chocs
  • Exige un sol fertile et non calcaire
  • Racines fragiles, plantation délicate
  • Demande un peu d’ombre jeune

10. Usages

  • Consommation fraîche
  • Purées et crèmes type pâtisserie
  • Glaces et desserts haut de gamme
  • Smoothies intensément tropicaux
  • Transformations artisanales (pâte, confiture, jus épais)
  • Idéal en verger productif ou plantation semi-professionnelle

11. Recommandations OMAKEYA

  • Associer KSU-Chappell à KSU-Atwood ou Prima 1216
  • Ombrer légèrement les jeunes plants
  • Apporter du compost riche en humus chaque année
  • Paillage épais conseillé
  • Arroser à fond durant les étés chauds
  • Installer en terrain profond pour maximiser le calibre

12. Résumé synthétique

CritèreValeur
Rusticité–25 °C
ExpositionSoleil
Taille adulte4–5 m
AutofertileNon
Mise à fruit3–4 ans
RécolteSept.–oct.
Calibre250–400 g
SaveurBanane – mangue – vanille
TextureExtrêmement crémeuse
Sol idéalHumifère, profond, neutre à acide
Intérêt OMAKEYAExceptionnel