Ingrédients :
- 2 courgettes moyennes, coupées en rondelles
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 cuillère à café de thym frais (ou séché)
- 1/2 tasse de bouillon de légumes (de préférence faible en sodium)
- Sel et poivre, au goût
- Persil frais haché pour garnir (facultatif)
Instructions :
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez les rondelles de courgettes et faites-les sauter pendant environ 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer légèrement.
- Ajoutez l’ail haché et le thym. Continuez à faire sauter pendant 1 à 2 minutes de plus jusqu’à ce que l’ail devienne aromatique.
- Versez le bouillon de légumes sur les courgettes et réduisez le feu à moyen-doux. Laissez mijoter pendant environ 10 à 12 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu’à ce que les courgettes deviennent tendres et que la plupart du bouillon ait été absorbé.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Garnissez de persil frais haché, si vous le souhaitez, pour une touche de fraîcheur.
- Servez chaud en accompagnement ou en plat principal pour un repas céto délicieux et sain.
Cette recette simple de courgettes braisées est à la fois savoureuse et cétogène, parfaite pour intégrer plus de légumes à votre alimentation tout en restant dans les limites de votre régime.