Ingrédients :
- 4 chayottes
- 300 g de viande hachée (bœuf, porc, dinde, etc.)
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’origan séché
- Sel et poivre, selon votre goût
- 100 g de fromage râpé (utilisez du fromage adapté au régime cétogène)
- Herbes fraîches (persil, ciboulette, coriandre, etc.), hachées
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Lavez les chayottes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. À l’aide d’une cuillère, évidez la chair des chayottes pour former des cavités. Réservez la chair évidée.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et l’ail émincé, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez la viande hachée et faites-la brunir. Une fois la viande cuite, incorporez la chair de chayotte réservée. Assaisonnez avec de l’origan, du sel et du poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes.
- Retirez la poêle du feu et mélangez les herbes fraîches hachées.
- Remplissez les cavités des chayottes avec le mélange de viande et de chayotte. Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus.
- Placez les chayottes farcies dans un plat allant au four et couvrez-le d’une feuille d’aluminium.
- Faites cuire au four pendant environ 30 minutes. Ensuite, retirez la feuille d’aluminium et poursuivez la cuisson pendant encore 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les chayottes soient tendres et que le dessus soit bien doré.
- Servez les chayottes farcies à la viande hachée chaudes. Vous pouvez les accompagner de légumes verts cuits à la vapeur ou d’une salade cétogène.
Ces chayottes farcies à la viande hachée sont un plat cétogène délicieusement copieux et sans sucre. Les chayottes apportent une texture légèrement croquante, tandis que la viande hachée et le fromage fondant en font un plat satisfaisant et plein de saveurs.