Ingrédients :
- 2 à 3 côtes de blettes, blanchies et hachées
- 1/2 tasse de crème de noix de cajou
- 2 gousses d’ail, hachées
- Jus de 1/2 citron
- Sel et poivre, au goût
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (facultatif)
Instructions :
- Après avoir blanchi les côtes de blettes, hachez-les finement.
- Dans un mixeur, combinez les côtes de blettes hachées, la crème de noix de cajou, l’ail haché et le jus de citron.
- Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Si nécessaire, ajoutez un peu d’huile d’olive pour atteindre la texture souhaitée.
- Goûtez et assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
- Transférez la tartinade dans un bol et réfrigérez pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
- Servez la tartinade aux côtes de blettes avec des légumes crus, des morceaux de fromage ou en tant que trempette pour un apéritif cétogène délicieux et sain.
Cette tartinade crémeuse aux côtes de blettes est un excellent moyen d’ajouter des légumes à votre régime cétogène tout en dégustant une collation gourmande. Son goût frais et l’ajout de crème de noix de cajou en font une alternative saine et délicieuse aux trempettes traditionnelles.