Ingrédients :
- Chou-fleur râpé (pour le riz)
- Poisson frais (saumon, thon, etc.)
- Avocat, concombre
- Feuilles de nori
Instructions :
- Riz de Chou-Fleur :
- Râpez finement le chou-fleur pour créer une texture semblable à celle du riz. C’est votre alternative cétogène et faible en glucides au riz traditionnel.
- Préparation des Ingrédients :
- Coupez le poisson frais (saumon, thon, etc.) en fines lamelles.
- Tranchez l’avocat et le concombre en fines lanières pour apporter une texture croquante.
- Assemblage Délicat :
- Disposez une feuille de nori sur une surface de travail propre.
- Étalez une fine couche de riz de chou-fleur sur la moitié inférieure de la feuille de nori.
- Création de Rouleaux :
- Placez les lamelles de poisson, d’avocat et de concombre sur le riz, créant une ligne horizontale.
- Roulez avec Soins :
- Commencez à rouler doucement la feuille de nori à partir du bas, en vous assurant de maintenir une pression constante pour créer un rouleau serré.
- Scellez et Coupez :
- Humidifiez légèrement le bord supérieur de la feuille de nori pour sceller le rouleau.
- Utilisez un couteau bien aiguisé pour découper le rouleau en morceaux de sushi.
- Présentation Élégante :
- Disposez les sushi cétogènes sur une assiette de service, créant une présentation élégante et appétissante.
Un Festin Japonais, Sans Glucides
Ces sushi cétogènes offrent une interprétation créative et délicieuse du classique japonais, tout en restant fidèles aux principes cétogènes. La fraîcheur du poisson, la crémosité de l’avocat et la texture croquante du concombre se marient harmonieusement dans chaque bouchée, créant une expérience gastronomique sans compromis. Profitez de ce festin sans glucides avec l’élégance japonaise. いただきます (Itadakimasu)!