Ingrédients pour la croûte :
- 2 chayottes, pelées et râpées
- 2 œufs
- 1/2 tasse de fromage râpé (de préférence fromage à pâte dure)
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 de cuillère à café de poivre
Ingrédients pour la garniture :
- 1/2 tasse de sauce poivrons rouges cétogène
- 1 1/2 tasse de fromage râpé (mozzarella, cheddar, ou tout autre fromage cétogène de votre choix)
- Vos garnitures préférées (par exemple, des tranches de pepperoni, des champignons, des olives, des poivrons, etc.)
- Des herbes fraîches (basilic, origan) pour garnir
Instructions :
- Préchauffez votre four à 220°C (425°F).
- Dans un bol, mélangez les chayottes râpées avec le sel. Laissez-les reposer pendant environ 10 minutes, puis pressez-les dans un torchon propre pour éliminer l’excès d’humidité.
- Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le fromage râpé, l’origan, le poivre et les chayottes râpées égouttées. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Étalez la pâte sur une plaque à pizza recouverte de papier sulfurisé. Vous pouvez lui donner la forme que vous préférez, ronde ou rectangulaire, en fonction de la taille de votre plaque.
- Enfournez la croûte de chayotte préparée pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.
- Sortez la croûte du four, réduisez la température à 180°C (350°F), et étalez la sauce tomate cétogène, le fromage et vos garnitures préférées sur la croûte.
- Remettez la pizza au four pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et commence à dorer.
- Garnissez la pizza de quelques herbes fraîches comme du basilic ou de l’origan.
- Découpez et servez votre pizza à la chayotte. Bon appétit !
Cette pizza à la chayotte est une option délicieuse et cétogène pour satisfaire vos envies de pizza sans les glucides traditionnels. Elle peut être personnalisée avec vos garnitures préférées pour satisfaire vos papilles tout en respectant votre régime cétogène.