Ces brownies protéinés à la whey sont une gâterie délicieuse qui vous aidera à satisfaire vos envies de chocolat tout en améliorant votre apport en protéines pour une alimentation sportive. Voici comment les préparer :
Ingrédients :
- 2 cuillères à soupe de protéines de lactosérum en poudre (sauveur de votre choix)
- 1/4 de tasse de cacao en poudre non sucrée
- 1/4 de tasse de farine d’amande
- 1/4 de tasse d’édulcorant (de préférence un édulcorant cétogène)
- 1/2 cuillère à café de poudre à levier
- Une pincée de sel
- 1/4 de tasse de beurre d’amande
- 2 cuillères à soupe d’huile de noix de coco à fondue
- 1/4 de tasse de lait d’amande (ou de lait de votre choix)
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/4 de tasse de pépites de chocolat noir (optionnel)
Instructions :
- Préchauffez le four à 175°C. Tapissez un moule carré de 20 cm de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélangez la protéine de lactosérum en poudre, le cacao en poudre, la farine d’amande, l’édulcorant, la poudre à lever et une pincée de sel.
- Dans un autre bol, faites fondre le beurre d’amande et l’huile de noix de coco au micro-ondes jusqu’à ce qu’ils soient liquides. Ajoutez le lait d’amande, l’œuf et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
- Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si vous le souhaitez, ajoutez les pépites de chocolat noir.
- Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la de manière uniforme.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Ne pas trop cuire pour obtenir des brownies moelleux.
- Laissez refroidir avant de découper en carrés. Vous pouvez saupoudrer un peu de protéine de lactosérum en poudre sur le dessus pour la décoration, si vous le souhaitez.
Ces brownies protéinés à la whey sont parfaits pour un en-cas protéiné après l’entraînement ou simplement pour satisfaire vos envies de chocolat tout en respectant votre alimentation sportive. Profitez-en !