Ingrédients :
- 2 tasses de brocolis cuits et hachés
- 1 tasse de fromage cheddar râpé
- 1/2 tasse de crème aigre
- 1/4 de cuillère à café de paprika
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 1/4 de cuillère à café de poivre noir
- 1/4 de cuillère à café d’ail en poudre
Instructions :
- Commencez par cuire les brocolis. Vous pouvez les faire cuire à la vapeur pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ensuite, égouttez-les et laissez-les refroidir.
- Une fois refroidis, hachez finement les brocolis. Si vous le souhaitez, vous pouvez réserver quelques petits bouquets de brocolis pour la décoration.
- Dans un mixeur ou un robot culinaire, ajoutez les brocolis hachés, le fromage cheddar râpé, la crème aigre, le paprika, le sel, le poivre noir et l’ail en poudre.
- Mixez le tout jusqu’à obtenir une texture crémeuse et homogène. Si le mélange est trop épais, vous pouvez ajouter un peu plus de crème aigre pour l’adoucir.
- Goûtez le dip et ajustez l’assaisonnement selon vos préférences. Vous pouvez ajouter plus de sel, de poivre ou d’épices si nécessaire.
- Transférez le dip de brocolis au fromage cheddar dans un bol de service. Décorez-le avec quelques petits bouquets de brocolis réservés.
- Servez le dip avec des légumes crus (comme des bâtonnets de céleri ou des rondelles de concombre) ou des morceaux de fromage cétogène pour un en-cas délicieux et cétogène.
Ce dip crémeux de brocolis au fromage cheddar est une option parfaite pour les apéritifs ou les collations tout en suivant un régime cétogène. Le mélange de brocolis, de fromage cheddar et de crème aigre offre une saveur riche et délicieuse.