Ingrédients :
- 2 chayottes, pelées et râpées
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de coriandre en poudre
- 1/2 cuillère à café de paprika fumé
- 1/4 de cuillère à café de poudre de piment (ajustez selon votre préférence pour le piquant)
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- Sel et poivre, selon votre goût
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive pour la cuisson
Instructions :
- Râpez les chayottes à l’aide d’une râpe à gros trous, puis égouttez-les pour éliminer l’excès d’humidité.
- Dans un grand bol, mélangez les chayottes râpées, le cumin, la coriandre, le paprika, la poudre de piment, le persil haché, le sel et le poivre. Mélangez bien pour que les épices soient réparties uniformément.
- Formez des boulettes de la taille d’une cuillère à soupe de la préparation.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez les boulettes de chayotte dans la poêle chauffée. Faites-les cuire de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites à cœur, environ 3 à 4 minutes de chaque côté.
- Une fois les boulettes de chayotte cuites, retirez-les de la poêle et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
- Servez ces boulettes de chayotte aux épices en plat principal cétogène ou en accompagnement. Elles sont délicieuses chaudes ou à température ambiante.
Ces boulettes aux épices sont riches en saveurs et ajoutent une touche exotique à votre régime cétogène. Les chayottes râpées offrent une texture légèrement croquante, tandis que les épices apportent chaleur et parfum. Profitez de ce plat sans sucre tout en respectant votre régime cétogène !