Ingrédients :
- 12 pointes d’asperges cuites al dente
- 6 œufs
- 1/2 tasse de crème épaisse
- 1/2 tasse de fromage râpé (de votre choix)
- Sel et poivre, au goût
- Noix de muscade râpée (facultatif)
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F). Graissez un moule à mini-quiches ou un moule à muffins.
- Coupez les pointes d’asperges en morceaux d’environ 2,5 cm (1 pouce) de long.
- Dans un bol, battez les œufs et la crème épaisse. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade râpée si vous le souhaitez.
- Répartissez les morceaux d’asperges dans les moules graissés.
- Versez le mélange d’œufs et de crème sur les asperges dans chaque moule, en laissant un peu d’espace en haut pour que les mini-quiches ne débordent pas lors de la cuisson.
- Saupoudrez chaque mini-quiche de fromage râpé.
- Faites cuire au four préchauffé pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que les mini-quiches soient bien dorées et que le mélange d’œufs ait pris.
- Laissez refroidir légèrement avant de démouler.
Ces mini-quiches aux asperges et au fromage sont une délicieuse entrée cétogène pour votre menu festif. Elles sont faciles à préparer, savoureuses et élégantes. Les asperges ajoutent une touche de fraîcheur, tandis que le fromage confère une texture crémeuse et un goût délicieux. Parfaites pour une fête ou un apéritif.