Ces boulettes de viandes épicées sont un délicieux plat cétogène pour les amateurs de saveurs audacieuses. Voici comment les préparer :
Ingrédients pour les boulettes :
- 500 g de viande de porc hachée
- 1 cuillère à soupe d’épices cajun (ou un mélange d’épices de votre choix)
- 1 cuillère à café de poudre de paprika
- 1/2 cuillère à café de poudre de piment (ajustez selon votre préférence de piquant)
- Sel et poivre, au goût
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de chapelure de noix de coco (ou de noisettes moulues, pour une option cétogène)
Ingrédients pour la sauce au piment :
- 1/4 de tasse de crème aigre (sans sucre)
- 1 cuillère à soupe de sauce au piment (ajustez selon votre préférence de piquant)
- Jus d’un demi-citron
- Sel et poivre, au goût
- Feuilles de coriandre fraîche pour la garniture (facultatif)
Instructions :
- Dans un grand bol, mélangez la viande de porc hachée, les épices cajun, la poudre de paprika, la poudre de piment, le sel, le poivre, l’œuf et la chapelure de noix de coco (ou de noisettes). Mélangez bien pour que les épices soient réparties de manière uniforme.
- Formez des boulettes de viande de la taille d’une balle de golf et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Préchauffez votre four à 180°C et faites cuire les boulettes de viande pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et dorées.
- Pendant la cuisson des boulettes, préparez la sauce au piment. Dans un bol, mélangez la crème aigre, la sauce au piment, le jus de citron, le sel et le poivre. Goûtez et ajustez le niveau de piquant selon votre préférence.
- Une fois les boulettes de viande cuites, servez-les chaudes, garnies de sauce au piment et de feuilles de coriandre fraîche (si désiré).
Ces boulettes de viandes épicées cétogènes sont pleines de saveurs et d’épices, et la sauce au piment apporte une touche de piquant qui les rend irrésistibles. Profitez de ce plat keto délicieusement épicé !