Ingrédients :
- 500 g de cubes de potiron cuits
- 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
- 1 cuillère à soupe de sauce soja (utilisez une variété réduite en sodium pour un régime cétogène)
- 1 cuillère à café de sriracha (ajustez la quantité selon votre préférence)
- Graines de sésame grillées, pour la garniture (facultatif)
- Coriandre fraîche hachée, pour la garniture (facultatif)
Instructions :
- Préparez vos cubes de potiron en les faisant cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Vous pouvez les faire bouillir, les cuire à la vapeur ou les rôtir au four.
- Dans un bol, mélangez le beurre de cacahuète, la sauce soja et le sriracha jusqu’à obtenir une sauce homogène.
- Versez la sauce sur les cubes de potiron cuits et mélangez délicatement pour les enrober.
- Garnissez le plat de potiron avec des graines de sésame grillées et de la coriandre fraîche hachée pour plus de saveur et de texture (facultatif).
- Servez chaud en accompagnement ou en plat principal.
Cette recette de potiron au beurre de cacahuète offre une combinaison inattendue de saveurs, avec une touche de douceur du potiron, le crémeux du beurre de cacahuète, l’umami de la sauce soja et un peu de piquant grâce au sriracha. Elle est parfaite pour ajouter de la variété à votre régime cétogène tout en restant délicieuse. Profitez-en !