Ingrédients :
- 2 chayottes, pelées et coupées en dés
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne (assurez-vous qu’elle ne contient pas de sucre ajouté)
- 1 cuillère à café de curcuma en poudre
- Sel et poivre, selon votre goût
- Huile d’olive pour la cuisson
Instructions :
- Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez les dés de chayotte dans la poêle et faites-les sauter pendant environ 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés. Vous pouvez couvrir la poêle avec un couvercle pour accélérer la cuisson.
- Dans un petit bol, mélangez la moutarde à l’ancienne et le curcuma en poudre pour former une sauce.
- Lorsque les chayottes sont cuites, retirez-les de la poêle.
- Ajoutez les chayottes cuites dans la sauce à la moutarde et au curcuma. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Mélangez bien pour que les chayottes soient enrobées de la sauce moutarde et curcuma.
- Servez chaud en accompagnement ou en entrée.
Cette recette de chayotte à la moutarde et au curcuma est à la fois savoureuse et adaptée à un régime cétogène. Le curcuma ajoute une touche de saveur épicée et la moutarde à l’ancienne offre une texture intéressante à cette préparation. Profitez de cette alternative délicieuse et saine dans le cadre de votre alimentation cétogène.