Amandier – Prunus dulcis « TURONO »
1. Identification botanique
- Nom latin : Prunus dulcis
- Cultivar : ‘Turono’
- Famille : Rosaceae
- Type : Arbre fruitier à coque
- Origine probable : Espagne / Sélection méditerranéenne traditionnelle
- Utilisation : Fruits secs (amande douce), pâtisserie, turrón, confiserie
2. Description générale
‘Turono’ est un amandier à coque tendre, très apprécié pour :
- la grande facilité d’extraction de l’amande,
- le rendement élevé,
- la qualité gustative exceptionnelle, sucrée et aromatique,
- la bonne régularité de production.
C’est une variété remarquable pour jardin familial comme pour petite production artisanale.
3. Caractéristiques du fruit
- Type d’amande : douce, comestible
- Coque : tendre à semi-dure (se casse facilement)
- Gros calibre
- Amande :
- très savoureuse,
- sucrée,
- parfumée,
- excellente en consommation fraîche ou sèche
- Rendement amande/coque : très bon (souvent > 40 %)
- Maturité : fin août à septembre (selon région)
4. Floraison – Pollinisation
- Floraison : assez précoce, d’où risque de gel tardif en climat froid
- Autofertilité : non
- Besoin d’un pollinisateur
Variétés compatibles :- ‘Ferragnès’
- ‘Ferraduel’
- ‘Tuono’
- ‘Texas’
- ‘Lauranne’ (fonctionne bien)
Important : Associer minimum 2 variétés pour sécuriser la nouaison.
5. Croissance et port
- Port : naturellement dressé puis étalé avec l’âge
- Vigueur : moyenne à forte
- Type de fructification : sur rameaux de l’année et sur brindilles courtes
- Hauteur adulte : 3,5 à 5 m
- Durée de vie : 40 à 80 ans
6. Conditions de culture
Climat
- Idéal : méditerranéen, océanique chaud, continental doux
- Supporte bien la chaleur et la sécheresse
- Sensible aux gels de printemps à cause de la floraison précoce
Sol
- Léger, drainé
- pH neutre à légèrement calcaire
- Redoute l’humidité stagnante
Exposition
- Plein soleil impératif
- Ouvrir le centre de l’arbre pour favoriser l’ensoleillement interne
7. Résistance & maladies
Résistance au froid :
- –12 à –15°C en arbre dormant
- Fleurs sensibles au gel < –2°C
Maladies / ravageurs possibles :
- Moniliose
- Chancre
- Maladie criblée
- Pucerons, foreurs
- Très bonne résistance naturelle en climat sec
8. Production
- Mise à fruit : 3 à 4 ans
- Production adulte : élevée
- Une des variétés les plus productives en zone adaptée
- Très bon comportement en verger mixte
- Irrigation légère en été = calibre supérieur
9. Intérêt OMAKEYA
Les points forts :
- Amande gourmande, parfumée
- Coque tendre : extraction facile
- Très productif
- Excellente qualité pour pâtisserie
- Idéal en jardin méditerranéen ou sud France
Les points de vigilance :
- Nécessite un pollinisateur
- Floraison précoce → risque de gel en climat froid
10. Synthèse OMAKEYA
| Critère | Note / 10 |
|---|---|
| Goût | 9,3 |
| Production | 8,8 |
| Résistance au froid | 6,8 |
| Mise à fruit | 7,5 |
| Taille du fruit | 8,7 |
| Facilité de culture | 7,5 |
| Intérêt global OMAKEYA | 9,1 |
11. Recommandation OMAKEYA
‘Turono’ est une valeur sûre pour ceux qui veulent :
- une amande très douce et aromatique,
- une coque facile à casser,
- un arbre productif et bien adapté aux zones chaudes,
- un complément dans un verger méditerranéen.
Le couple idéal :
Turono + Ferragnès ou Turono + Lauranne
→ Productivité optimale.