Ingrédients :
- 4 blancs de poulet
- 200 g d’épinards frais
- 3 gousses d’ail, hachées
- 1 tasse de crème épaisse cétogène
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
- Paprika (facultatif, pour la décoration)
Instructions :
- Assaisonnez les blancs de poulet des deux côtés avec du sel, du poivre et du paprika (si désiré).
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les poitrines de poulet et faites-les cuire environ 6 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Retirez le poulet de la poêle et réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez l’ail haché et faites-le revenir pendant environ 1 minute.
- Ajoutez les épinards frais et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils aient fondu.
- Réduisez le feu à moyen-doux, ajoutez la crème épaisse et le parmesan râpé aux épinards. Remuez jusqu’à ce que la sauce soit crémeuse et que le parmesan ait fondu.
- Remettez les poitrines de poulet dans la poêle pour les réchauffer pendant quelques minutes.
- Servez le poulet nappé de la sauce crémeuse aux épinards.
- Vous pouvez garnir le plat de quelques feuilles d’épinards et d’un soupçon de parmesan râpé pour la présentation.
Ce poulet crémeux aux épinards est un plat principal cétogène qui marie à la perfection la tendreté du poulet avec la richesse de la sauce à la crème et la fraîcheur des épinards. Un vrai régal pour les amateurs de cuisine cétogène.