POMMIER (Malus domestica) – « VILLANDRY »
Variété ancienne française – Rustique, aromatique, productive
1. Présentation Générale
Le Pommier Villandry est une variété ancienne, rustique, sélectionnée dans le Val de Loire et réputée pour sa fiabilité, sa résistance naturelle et sa très bonne qualité gustative. C’est une variété typique des jardins traditionnels français : robuste, vigoureuse, adaptée au climat tempéré et capable de produire de belles pommes parfumées même dans des conditions parfois difficiles.
Il convient parfaitement pour les vergers familiaux souhaitant une variété sans entretien lourd, tout en offrant une production régulière de fruits savoureux.
2. Caractéristiques Botaniques
- Nom scientifique : Malus domestica
- Nom commun : Pommier Villandry
- Origine : France – Région du Val de Loire
- Port : Érigé puis légèrement étalé
- Vigueur : Moyenne à forte
- Floraison : Moyenne saison – Avril
- Fleurs : Blanc rosé, mellifères
3. Fruits
- Calibre : Moyen à gros
- Épiderme : Jaune à vert avec une joue rouge orangé à l’exposition
- Chair : Blanc crème
- Texture : Fine, juteuse
- Saveur : Équilibrée, sucrée et légèrement acidulée
- Arômes : Notes florales + pointe épicée selon terroir
- Utilisations :
- À croquer
- Tartes, pâtisserie
- Compotes
- Très bonne pomme de conservation
Particularité gustative OMAKEYA : une saveur authentique, traditionnelle, plus aromatique que les pommes modernes.
4. Récolte & Production
- Maturité de récolte : Fin septembre – octobre
- Consommation : Dès récolte + conservation excellente (jusqu’à février/mars)
- Entrée en production : Rapide
- Productivité : Très bonne et régulière
Point fort : sa capacité à maintenir une production stable même sans taille lourde.
5. Exigences Culturales
Sol
- S’adapte à la majorité des sols
- Préfère les sols profonds, légèrement argileux, riches
- Tolère bien le calcaire
- Supporte la sécheresse modérée
Exposition
- Soleil indispensable pour une coloration optimale
- Supporte la mi-ombre légère (rare pour un pommier)
Climat
- Très rustique : -25 °C
- Parfait pour toutes les régions françaises
- Peu sensible aux printemps froids
6. Pollinisation
Variété partiellement autofertile, mais production améliorée avec un pollinisateur.
Variétés compatibles :
- Reine des Reinettes
- Cox Orange
- Golden Delicious
- Boskoop
- Gala
- Chantecler
7. Plantation & Conduite
Distances selon porte-greffe
- M9 : 2,5 × 3 m
- MM106 : 4 × 4 m
- Franc : 6 × 6 m
Taille
- Aime les tailles légères
- Supporte bien la conduite en gobelet ou axe
- Éclaircir modérément pour éviter surcharge
8. Maladies & Résistances
Résistances naturelles :
- Très bonne résistance au froid
- Bonne résistance à la tavelure
- Bonne tolérance à l’oïdium
Sensibilités possibles :
- Chancre en sol trop humide
- Carpocapse → piégeage
Conseils OMAKEYA
- Traitement préventif cuivre en hiver
- Purin d’ortie + prêle au printemps
- Paillage organique pour stabiliser l’humidité
9. Points Forts – Coup de Cœur OMAKEYA
- Variété ancienne authentique et aromatique
- Très rustique, adaptée à toutes les régions
- Production stable même sans expertise avancée
- Excellent en conservation
- Parfait pour un verger familial durable
- Très bon équilibre sucre/acidité
10. Idéal pour…
- Les amateurs de variétés anciennes françaises
- Les jardins recherchant une variété robuste et fiable
- Les régions froides ou aux sols hétérogènes
- Les vergers polyvalents (croquer + pâtisserie + conservation)