POMMIER (Malus domestica) – « GALA »
Variété moderne, très productive, douce et croquante – Star des vergers professionnels et familiaux
1. Présentation Générale
Le Gala est l’une des variétés de pommes les plus cultivées au monde. Réputé pour sa chair très croquante, son goût doux et sucré, et sa production abondante, il est incontournable pour tous ceux qui recherchent une variété fiable, à la fois plaisir de bouche et facilité de culture.
C’est une variété recommandée en verger familial car elle fructifie vite, régulièrement, et s’adapte à de nombreux climats.
2. Caractéristiques Botaniques
- Nom scientifique : Malus domestica
- Nom commun : Pommier – Gala
- Origine : Nouvelle-Zélande (croisement Kidd’s Orange Red × Golden Delicious)
- Port : Semi-érigé, bien équilibré
- Vigueur : Moyenne
- Feuillage : Caduc, vert moyen
- Floraison : Avril (moyennement précoce)
- Fleur : Blanc rosé, mellifère et attractive pour les pollinisateurs
3. Fruits
- Calibre : Moyen
- Épiderme : Jaune strié ou lavé de rouge selon exposition
- Chair : Jaune clair
- Texture : Très croquante, juteuse
- Saveur : Douce, sucrée, légèrement parfumée
- Utilisation :
- À croquer (variété très appréciée des enfants)
- Salades de fruits
- Compotes douces
- Bonne en pâtisserie mais moins aromatique que Reine des Reinettes ou Boskoop
4. Récolte & Production
- Période de récolte : Fin août à septembre (variété précoce)
- Entrée en production : Très rapide (dès 2–3 ans sur porte-greffe faible)
- Productivité : Excellente et régulière
- Conservation : Bonne (jusqu’à décembre–janvier en condition optimale)
Particularité OMAKEYA :
Le Gala fait partie des pommiers les plus constants en production année après année.
5. Exigences Culturales
Sol
- Sol frais, profond, fertile
- Supporte légèrement le calcaire
- Aime les apports organiques réguliers
Exposition
- Plein soleil indispensable
- Plus l’arbre est exposé, plus les pommes seront rouges, sucrées et croquantes
Climat
- Rusticité jusqu’à -20/-25 °C
- Très bien adapté aux régions tempérées
- Sensible au manque d’eau prolongé → irrigation nécessaire en année sèche
6. Pollinisation
Le Gala est une variété non autofertile → il nécessite des pollinisateurs compatibles.
Variétés compatibles :
- Golden Delicious
- Granny Smith
- Reine des Reinettes
- Braeburn
- Fuji
- Cox Orange
Conseil OMAKEYA : Au moins un pollinisateur pour un Gala, idéalement deux pour maximiser la qualité du fruit.
7. Distance, Plantation & Conduite
Distances de plantation selon porte-greffe :
- M9 (faible) : 2,5 × 3 m
- MM106 (semi-vigoureux) : 4 × 4 m
- Franc : 5–6 m
Conseils de plantation
- Plantation en automne de préférence
- Apport compost + corne broyée
- Paillage conseillé (régulation thermique + humidité)
Taille
- Taille de fructification chaque année pour éviter la surcharge
- Aime une taille légère, mais régulière
- Surveiller l’alternance (le Gala y est sensible si trop chargé)
8. Maladies & Résistances
Résistances :
- Bonne tolérance au froid
- Peu sensible à l’oïdium
Sensibilités possibles :
- Tavelure (surveiller en climat humide)
- Pucerons lanigères
- Alternance si mauvaise taille
Conseils OMAKEYA :
- Traitement cuivre en fin d’hiver
- Purins (prêle + ortie) en préventif
- Éclaircissage des fruits en juin pour renforcer le calibre et éviter l’épuisement de l’arbre
9. Points Forts – Coup de Cœur OMAKEYA
- Très productive et rapide à porter
- Pommes douces, croquantes, appréciées de tous
- Variété moderne mais fiable et stable
- Très bonne adaptation aux jardins familiaux
- Excellente pollinisation croisée avec de nombreuses variétés
10. Idéal pour…
- Familles avec enfants
- Jardiniers débutants cherchant une variété productive et facile
- Verger mélangeant variétés anciennes et modernes
- Climat tempéré à été modérément chaud