POMMIER (Malus domestica) – « AMBOISE »
Variété ancienne du Val de Loire – Rustique, fiable, aromatique
1. Présentation Générale
Le Pommier Amboise est une variété ancienne française, originaire du Val de Loire, réputée pour sa robustesse, sa résistance naturelle, et sa qualité gustative traditionnelle. C’est un pommier recherché pour les vergers amateurs souhaitant une variété peu exigeante, productive, avec une excellente aptitude à la conservation.
Il est idéal pour les régions au climat tempéré, les sols variés, et les vergers familiaux.
2. Caractéristiques Botaniques
- Nom scientifique : Malus domestica
- Nom commun : Amboise
- Origine : France – Région d’Amboise (Val de Loire)
- Port : Érigé puis arrondi
- Vigueur : Moyenne
- Floraison : Mi-avril
- Fleurs : Blanche rosée, mellifères, abondantes
3. Fruits
- Calibre : Moyen
- Épiderme : Jaune à jaune-vert, parfois lavé d’orange ou de rouge léger
- Chair : Blanc crème
- Texture : Croquante, fine, juteuse
- Saveur : Douce, équilibrée, peu acidulée
- Qualité gustative : Très bonne, typique des pommes anciennes
- Arômes : Note florale avec pointe vanillée
- Utilisations :
- À croquer
- Tartes
- Compotes douces
- Jus et cidre artisanal léger
- Très bonne pomme de conservation
Particularité OMAKEYA : c’est une pomme « facile à vivre », agréable en bouche, parfaite pour consommation familiale.
4. Récolte & Production
- Période de récolte : Fin septembre à mi-octobre
- Consommation optimale : Immédiate + longue conservation (jusqu’à janvier–février)
- Entrée en production : Rapide
- Productivité : Très bonne, régulière
Atout majeur : excellent comportement en années difficiles (sécheresse modérée, printemps frais).
5. Exigences Culturales
Sol
- S’adapte à presque tous les sols
- Préfère les sols argilo-limoneux ou profonds
- Supporte bien les sols légèrement calcaires
- Bonne résistance en terrain sec une fois installé
Exposition
- Plein soleil recommandé
- Accepte la mi-ombre légère
Climat
- Supporte très bien le froid : jusqu’à –25 °C
- Parfait pour toutes les régions : Nord, Est, Centre, Bretagne, etc.
- Bonne tenue face aux variations climatiques
6. Pollinisation
Variété non autofertile → nécessite un pollinisateur.
Pollinisateurs recommandés :
- Reine des Reinettes
- Cox Orange
- Villandry
- Gala
- Golden
- Chantecler
- Boskoop
Période de floraison : moyenne saison → très bon choix dans un verger diversifié.
7. Plantation & Conduite
- Porte-greffe M9 : 2,5 × 3 m
- Porte-greffe MM106 : 4 × 4 m
- Sur franc : 6 × 6 m
Taille
- Très bonne réponse aux tailles légères
- Conduite conseillée : axe / gobelet
- Éclaircissage facultatif (variété naturellement équilibrée)
8. Maladies & Résistances
Résistances naturelles :
- Très bonne résistance au froid
- Bonne résistance à la tavelure
- Faible sensibilité à l’oïdium
- Peu sujet au chancre
Sensibilités possibles :
- Carpocapse → piégeage
- Légère sensibilité au feu bactérien (rare)
Conseils OMAKEYA
- Pulvérisation prêle + ortie au printemps
- Paillage organique
- Taille de renouvellement douce
9. Points Forts – Coup de Cœur OMAKEYA
- Variété ancienne, typique du Val de Loire
- Très rustique et fiable
- Production stable et régulière
- Excellente tenue en conservation
- Parfaite pour une consommation familiale
- Peu exigeante, adaptée aux débutants
- Très bonne qualité gustative traditionnelle
10. Idéal pour…
- Jardins familiaux
- Régions froides ou soumises aux aléas climatiques
- Amateurs de variétés françaises anciennes
- Vergers recherchant diversité + faible entretien
- Conservation hivernale