Poirier – Pyrus communis « Conférence »
1. Présentation générale
Le Poirier « Conférence » est la référence européenne en matière de poire longue et sucrée. Il est réputé pour :
- sa production très régulière,
- sa résistance élevée aux maladies,
- ses fruits de conservation longue,
- sa capacité d’adaptation sur de nombreux sols.
C’est un choix idéal pour verger familial comme pour plantation semi-professionnelle.
2. Identification botanique
| Critère | Détail |
|---|---|
| Nom scientifique | Pyrus communis « Conférence » |
| Famille | Rosaceae |
| Type | Arbre fruitier |
| Hauteur adulte | 4 à 5 m |
| Largeur adulte | 3 à 4 m |
| Port | Érigé puis légèrement retombant |
| Croissance | Modérée |
| Rusticité | –20 °C à –25 °C (zones 5–6) |
3. Feuillage, floraison et fructification
Feuillage
- Caduc, vert foncé, dense
- Bonne résistance au vent et au froid
Floraison
- Avril, floraison tardive → limite l’impact des gelées printanières
- Fleurs blanches mellifères
Fruits – Description
- Forme longue typique, étroite à la base
- Épiderme vert-brun parfois russeté
- Chair juteuse, fondante, très parfumée, sucrée
- Récolte : septembre – octobre
- Conservation : excellente, jusqu’à 5 mois en chambre froide
Pollinisation
- Partiellement auto-fertile
- Production optimisée avec pollinisateur :
- Williams
- Doyenné du Comice
- Beurré Hardy
4. Exigences culturales
| Élément | Besoin / Détail |
|---|---|
| Exposition | Plein soleil ou mi-ombre légère |
| Sol | Profond, frais, drainé, riche |
| pH | 6–7, supporte légèrement calcaire |
| Tolérance sécheresse | Moyenne |
| Sensibilité maladies | Faible → tavelure assez bien tolérée, bonne résistance générale |
5. Plantation
- Automne de préférence (meilleure reprise)
- Ou début printemps hors gel
- Trou profond, amendement organique, arrosage sérieux la 1ère année
- Espacement : 4–5 m
6. Taille et entretien
- Taille de formation : pyramide ou gobelet les premières années
- Taille de fructification : hiver ou fin d’été
- Aérer la couronne
- Retirer bois mort, branches concurrençant l’axe
7. Atouts & limites
Avantages
- Production très régulière, abondante
- Très bonne résistance aux maladies
- Fruits de conservation exceptionnelle
- Supporte mieux les sols variés que d’autres poiriers
- Très bonne qualité gustative
Inconvénients
- Peut devenir sensible à la tavelure en sol humide
- Éclaircissage parfois nécessaire pour gros calibres
- Peut produire trop en jeunes années (ralentit la croissance)
8. Usages
- Verger familial
- Vergers professionnels (un des standards commerciaux)
- Jus, poires séchées, conserves, fruits frais
- Variété très appréciée pour les pâtisseries et desserts
9. Biodiversité
- Fleurs mellifères très attractives
- Fruits appréciés par nombreuses espèces si laissés au sol
- Feuillage abrite entomofaune utile
10. Conseils d’expert OMAKEYA
- Pour des fruits longs, bien calibrés et sucrés, il faut :
- arrosage léger mais régulier en été,
- sol enrichi en matière organique,
- pollinisation croisée.
- Pour une conservation optimale :
- cueillir légèrement avant maturité,
- stocker à 2–5 °C.
11. Citation OMAKEYA
“Conférence, c’est la poire que l’on plante les yeux fermés : fiable, productive et délicieuse, année après année.”