Jujubier ‘Lang’ – Fiche Technique OMAKEYA
Nom latin
Ziziphus jujuba ‘Lang’
Type
Arbre fruitier – variété sélectionnée de jujubier (ou datte chinoise)
Synonymes
Lang Jujube, Jujubier Lang, Langzao (dans certaines classifications chinoises)
1. Description générale
Le jujubier ‘Lang’ est l’une des variétés les plus appréciées dans le monde pour sa production abondante de gros fruits piriformes, plus proches d’une petite poire que des jujubes ovales classiques.
C’est une variété :
• vigoureuse,
• très productive,
• rustique au froid,
• tolérante à la sécheresse,
• et extrêmement facile à cultiver.
C’est l’un des jujubiers les plus recommandés en climat européen, notamment dans les régions plus fraîches.
2. Caractéristiques de l’arbre
Port
• Érigé, assez droit
• Branches rigides, aux raccourcissements épineux
• Forme en vase ou en pyramide
• Aspect très ornemental, même en hiver
Feuillage
• Caduc
• Feuilles ovales, vernissées, vert foncé
• Chute tardive à l’automne
Taille adulte
• 4 à 6 mètres en pleine terre
• 3 à 4 m avec taille de formation
• Peut se maintenir à 2 m en pot si cultivé sur conteneur large
Croissance
Lente à moyenne, mais régulière.
3. Floraison
Période
• Juin – juillet
C’est l’un des fruitiers qui fleurit le plus tard, ce qui le protège des gelées de printemps.
Fleurs
• Très petites, jaune-vert
• Mellifères
• Très nombreuses mais discrètes
4. Fruits
Type de fruits
• Gros jujubes en forme de poire
• Une des caractéristiques majeures de la variété
Taille
• 4 à 5 cm
• L’un des plus gros cultivars disponibles
Texture et goût
À maturité :
• Chair croquante, juteuse
• Goût rappelant la pomme sucrée, avec une arrière-note de datte légère
• Très apprécié frais
• Devient plus doux en séchant
Maturation
• Fin septembre à octobre
• Plus tardif que ‘Li’ mais plus productif
Utilisation
• Consommation fraîche
• Séchage (donne un fruit très sucré)
• Cuisine : tisanes, confiseries, pâtisserie, cuisine asiatique, sirops
• Conservation longue
5. Productivité
Rendement
• Très élevé
• Fruits homogènes et réguliers
• Production stable chaque année
Entrée en production
• À partir de la 3e à 4e année
• Pleine production vers 6–8 ans
6. Pollinisation
Type
Partiellement autofertile, mais la production augmente fortement avec une pollinisation croisée.
Pollinisateurs recommandés
• ‘Li’ (meilleur pollinisateur)
• ‘Sherwood’
• ‘GA866’
• ‘Honey Jar’
Pour une production optimale : planter un jujubier compatible à moins de 10–15 m.
7. Exposition et climat
Exposition
• Plein soleil impératif
• Minimum 6–7 h par jour
Rusticité
• –20°C à –25°C (excellent)
• Résistant au vent, à la sécheresse, au sol calcaire
Sol
Tolérant, mais préfère :
• Sol léger à moyen
• Drainant
• Faiblement argileux à légèrement sableux
• pH neutre à calcaire
Supporte très bien les sols pauvres et secs.
8. Arrosage
En pleine terre
• Minimal après la 3e année
• Arrosages réguliers les deux premiers étés
En pot
• Arrosages plus fréquents
• Substrat très drainant impératif
9. Taille
Objectifs
• Aérer le centre
• Favoriser les branches fructifères
• Maîtriser la hauteur
Quand tailler ?
• Fin d’hiver (février-mars)
• Taille légère : l’arbre n’aime pas les tailles sévères
Les fruits portent sur les rameaux de l’année.
10. Avantages et points forts
✔ Très rustique
✔ Supporte la sécheresse
✔ Très productif
✔ Gros fruits croquants de forme originale
✔ Parfait pour climat froid ou sec
✔ Peu sensible aux maladies
✔ Idéal pour les petits vergers familiaux
✔ Étend la diversité fruitière du jardin
11. Inconvénients
✘ Forme de l’arbre parfois raide
✘ Mise à fruit un peu lente comparée à d’autres fruitiers
✘ Nécessite plein soleil absolu
✘ Quelques épines (moins que d’autres variétés, mais présentes)
12. Culture en pot
Possible si :
• Grand bac (150 L minimum)
• Drainage parfait
• Taille annuelle pour limiter la hauteur
• Arrosage maîtrisé
13. Conclusion OMAKEYA
Le jujubier ‘Lang’ est l’un des jujubiers les plus adaptés aux climats français, y compris les régions continentales et semi-froides.
Il cumule rusticité, productivité et fruits très originaux en forme de poire, avec une saveur douce et agréable.
Idéal en verger diversifié, en potager-fruitier, ou pour créer une zone de permaculture résistante à la sécheresse.