Grenadier – Punica granatum ‘Mollar de Elche’
Fiche Variété – Coup de Cœur OMAKEYA**
1. Présentation générale
Le grenadier ‘Mollar de Elche’ est une variété historique, originaire de la région d’Elche (Alicante, Espagne), réputée mondialement pour sa qualité gustative exceptionnelle. Elle est considérée comme l’une des meilleures grenades douces du monde, avec une faible acidité, un arille tendre, et une teneur en sucre très élevée.
Variété premium, très recherchée dans les cultures professionnelles comme chez les amateurs exigeants.
2. Points Forts – Pourquoi OMAKEYA l’adore
- Goût exceptionnel : très sucré, arilles doux, presque pas acides.
- Arilles semi-tendres : faciles à manger, peu fibreux (valeur gastronomique élevée).
- Variété méditerranéenne parmi les meilleures au monde.
- Rusticité correcte pour un grenadier : jusqu’à –12°C environ.
- Production abondante et régulière.
- Très bonne conservation post-récolte.
- Fruits gros à très gros, peau fine mais résistante.
C’est LA grenade idéale pour le consommateur gourmet, les jardins familiaux et les micro-vergers premium.
3. Caractéristiques du fruit
Taille : gros fruits de 300 à 500 g, parfois plus en climat chaud.
Forme : ronde, légèrement aplatie.
Peau : rosée à rouge clair, fine, brillante, peu épaisse.
Arilles : couleur rose-rouge clair, texture tendre, noyau discret.
Goût :
- très sucré,
- très peu acide,
- parfum équilibré,
- arôme floral délicat.
Teneur en sucre (Brix) : élevée, entre 15 et 18° Brix, parfois 19 en conditions idéales.
Utilisations : frais, salade de fruits, jus doux, cuisine raffinée, pâtisserie.
4. Arbre – Croissance & port
| Caractéristique | Description |
|---|---|
| Port | buissonnant, ouvert, élégant |
| Vigueur | forte |
| Croissance | rapide en climat chaud, moyenne ailleurs |
| Hauteur adulte | 3 à 4 m |
| Largeur | 2,5 à 3 m |
| Feuillage | caduc, fin, très esthétique |
| Floraison | orange vif, abondante |
Particularité : très décoratif, autant fruitier qu’ornemental.
5. Conditions de culture
Sol
- Bien drainé, léger à moyen.
- Supporte les sols pauvres.
- Redoute les sols lourds et gorgés d’eau.
- pH : 6 à 7,8.
Exposition
- Plein soleil obligatoire.
- Besoin d’été chauds pour exprimer son potentiel.
Climat idéal
- climat méditerranéen, continental chaud.
- tolère le vent sec.
- sensible aux excès d’humidité prolongée.
6. Rusticité
- –10 à –12°C en adulte, parfois –13°C en sol sec.
- Les jeunes plants doivent être protégés pendant 2 à 3 ans.
- La floraison peut être impactée sous –4°C si elle est avancée.
7. Productivité
- Très bonne productivité, régulière.
- Mise à fruit rapide : 2–3 ans après plantation.
- Fruits bien calibrés et homogènes.
8. Pollinisation
- Autofertile, mais
- production optimisée en présence de 2 variétés (ex : Wonderful, Acco, Provence).
9. Période de floraison & récolte
| Étape | Période |
|---|---|
| Floraison | mai – juin |
| Maturité | octobre – novembre |
| Récolte | tardive, excellente conservation |
Variété tardive… mais qui se garde extrêmement bien, ce qui en fait un excellent choix pour une consommation longue durée.
10. Rendement & qualité
- Fruits homogènes, très bonne tenue.
- Excellent comportement en stockage.
- Arilles très qualitatifs pour la consommation fraîche.
- Très bonne aptitude au transport (variété exportée mondialement).
11. Maladies & ravageurs
Résistances naturelles :
- très bonne tolérance à la sécheresse,
- peu sensible aux maladies cryptogamiques.
Vigilances :
- botrytis sur fruits en cas d’humidité excessive,
- tavelure dans les régions très pluvieuses,
- cochenilles en serre ou véranda.
12. Plantation (conseils OMAKEYA)
- Planter entre mars et mai, ou octobre en climat doux.
- Tremper la motte 10 minutes avant plantation.
- Apporter un mélange :
- 40 % terre du jardin,
- 40 % terreau riche ou compost mûr,
- 20 % sable grossier pour le drainage.
- Arroser copieusement les deux premières années.
13. Taille
Objectif : favoriser l’aération et la lumière.
- Taille légère en fin d’hiver.
- Retirer le bois faible, cassé ou trop intérieur.
- Favoriser 4 à 5 charpentières bien réparties.
- Éclaircir les fruits si surcharge (améliore le calibre).
14. Usages
- Jardin familial
- Culture professionnelle premium
- Production de jus doux
- Fruitiers décoratifs
- Séchage ou confiserie (arilles douce-amères excellents)
15. NOTATION OMAKEYA (sur 100)
| Critère | Note |
|---|---|
| Goût | 98 |
| Productivité | 92 |
| Résistance maladie | 88 |
| Adaptation climat froid | 74 |
| Facilité de culture | 90 |
| Valeur ornementale | 93 |
16. Verdict OMAKEYA
Le Grenadier ‘Mollar de Elche’ est l’une des meilleures variétés au monde pour qui recherche une grenade douce, tendre, très sucrée et gastronomique.
Parfait pour :
- les régions chaudes,
- la culture en sol drainant,
- les amateurs de fruits haut de gamme,
- la plantation familiale.
C’est une variété qui combine beauté, goût, rendement et prestige, ce qui en fait un Coup de Cœur OMAKEYA.