ne variété très ancienne, remarquable par ses énormes figues sucrées, sa précocité et sa capacité à produire dans les régions plus fraîches.
1. Présentation générale
Le Figuier Précoce de Dalmatie est une variété hautement appréciée pour ses gros fruits piriformes, sa chair rouge rosée très sucrée et sa capacité à produire tôt en saison. Parmi les meilleures variétés pour les régions fraîches ou océaniques, il allie rusticité, productivité et qualité gustative élevée.
2. Classification botanique
- Nom scientifique : Ficus carica ‘Précoce de Dalmatie’
- Famille : Moraceae
- Type : Arbuste fruitier caduc
- Origine : Dalmatie (Croatie), variété ancienne célèbre
- Port : Étale, large, légèrement retombant
3. Description détaillée
Feuillage
- Feuilles très grandes, épaisses, souvent profondément découpées.
- Couleur verte lumineuse, très décorative.
Fruits
- Taille : très gros, parmi les plus volumineux chez les variétés rustiques.
- Forme : piriforme (en goutte), caractéristique.
- Peau : vert jaune à vert clair, légèrement translucide en pleine maturité.
- Chair : rose saumon à rouge clair, juteuse, douce et très parfumée.
- Goût : doux, très sucré, avec une pointe d’acidité agréable.
- Type : totalement autofertile.
Croissance
- Moyenne à vigoureuse selon le sol.
- Forme rapidement un bel arbuste ramifié.
4. Points forts
- Très gros fruits, d’excellente qualité.
- Précoce, avec une première récolte dès juillet-août.
- Très bonne adaptation aux régions fraîches, humides ou océaniques.
- Très bon rendement, régulier.
- Rustique jusqu’à –15 °C.
- Fruits bien tolérants à la pluie (peu d’éclatement).
5. Points faibles / vigilance
- Peau claire → parfois plus sensible aux oiseaux.
- Moins adaptée aux climats très secs si non irriguée.
- Fruits très lourds : prévoir des branches bien charpentières.
- Peut perdre quelques figues en cas de canicule sans arrosage.
6. Conditions de culture optimales
Exposition
- Plein soleil indispensable pour une bonne teneur en sucre.
- Supporte légèrement la mi-ombre.
Sol
- Léger, profond, bien drainé.
- Redoute les sols trop compacts et détrempés.
Arrosage
- Arrosages réguliers en été pour soutenir le calibre.
- Arrêt des excès d’eau à la maturation (risque de dilution du goût).
Fertilisation
- Apport annuel de compost mûr au printemps.
- Engrais organique riche en potasse pour optimiser la fructification.
Rusticité
- –15 °C, parfois moins en sol profond et emplacement abrité.
7. Plantation
- Pleine terre : automne ou printemps.
- Pot : possible, mais prévoir un contenant de > 50 L.
- Substrat : léger, drainé, enrichi en compost.
8. Taille adulte
- 3 à 4 m de haut
- 3 à 4 m d’envergure
- Peut être maintenu plus petit par taille douce.
9. Vitesse de croissance
- Moyenne à rapide selon l’arrosage et la richesse du sol.
10. Particularités / signes distinctifs
- Fruits très clairs, grands, à chair rose très gourmande.
- Forme en goutte très marquée (piriforme).
- Production précoce, souvent avant la majorité des autres figuiers.
- Très bonne tenue du fruit même sous la pluie.
11. Comment reconnaître ‘Précoce de Dalmatie’ ?
- Fruits géants, verts-jaunes, en forme de goutte.
- Chair rose très sucrée.
- Feuilles longues, souvent profondément découpées.
- Arbuste étalé au port souple.
12. Floraison / fructification
(Comme tous les figuiers : fleurs internes invisibles.)
Périodes
- Figues fleurs (breba) : rares mais possibles en juin selon climat.
- Figues d’automne : juillet à septembre, parfois début octobre.
- Variété très régulière, même jeune.
13. Récolte
- Récolter lorsque la peau devient jaune vert et que le fruit s’assouplit.
- Le pédoncule se creuse légèrement en signe de maturité.
- Fruits très sucrés, excellents frais, confits ou séchés.
14. À quoi faire attention
- Sensible à l’excès d’eau en période de maturation.
- Les fruits clairs attirent davantage les oiseaux → prévoir protections (filet léger ou effaroucheurs).
- Tailler légèrement pour maintenir l’équilibre de la charpente.
15. Utilisation
- Idéal pour les jardins familiaux.
- Convient très bien aux régions côtières ou fraîches.
- Très décoratif en massif ou isolé.
- Production généreuse parfaite pour confitures ou consommations fraîches.
16. Citation OMAKEYA
« Dans la lumière de l’été, la Précoce de Dalmatie offre des fruits qui semblent nés pour être partagés. »