Ingrédients :
- 2 courgettes moyennes, coupées en rondelles
- 1/4 de poivron rouge, coupé en dés (comme alternative à la tomate)
- 2 avocats mûrs, pelés et dénoyautés
- Jus de 1 citron
- 2 gousses d’ail, hachées
- Sel et poivre, selon votre goût
- Herbes fraîches (coriandre, ciboulette, ou aneth), hachées
- Huile d’olive
Instructions :
- Faites cuire les rondelles de courgettes dans une poêle à feu moyen avec un peu d’huile d’olive. Faites-les sauter pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées. Retirez-les de la poêle et laissez-les refroidir.
- Dans un mixeur ou un robot culinaire, combinez la chair des avocats, le jus de citron, les dés de poivron rouge, l’ail haché, le sel et le poivre. Mixez jusqu’à obtenir une sauce crémeuse.
- Goûtez la sauce d’avocat et ajustez l’assaisonnement selon vos préférences en ajoutant plus de sel, de poivre ou de jus de citron si nécessaire.
- Dans un grand bol, mélangez les rondelles de courgettes refroidies avec la sauce crémeuse d’avocat. Mélangez délicatement pour bien enrober les courgettes.
- Saupoudrez d’herbes fraîches hachées pour ajouter de la fraîcheur.
- Servez les Courgettes à la Crème d’Avocat en accompagnement ou en plat principal cétogène.
Ces Courgettes à la Crème d’Avocat sont riches, crémeuses et pleines de saveurs. La sauce d’avocat apporte une texture onctueuse et une touche de fraîcheur, tandis que les courgettes apportent une base légère et croquante. C’est une option cétogène saine et délicieuse.