Ingrédients :
- 125 g de mozzarella (fraîche ou en billes)
- 1 poivron rouge
- Quelques feuilles de basilic frais
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre, au goût
- Vinaigre balsamique cétogène (facultatif)
Instructions :
- Lavez et épépinez le poivron rouge, puis coupez-le en fines lanières.
- Dans un grand bol, mélangez les lanières de poivron rouge avec l’huile d’olive, le sel et le poivre. Vous pouvez ajouter un peu de vinaigre balsamique cétogène pour plus de saveur si vous le souhaitez.
- Disposez les tranches de mozzarella sur une assiette de service.
- Garnissez chaque tranche de mozzarella avec les lanières de poivron rouge marinées.
- Ajoutez des feuilles de basilic frais par-dessus.
- Servir immédiatement en entrée ou en accompagnement. Vous pouvez également arroser la salade Caprese cétogène d’un filet d’huile d’olive supplémentaire et de quelques gouttes de vinaigre balsamique cétogène, si vous le souhaitez.
Cette version cétogène de la salade Caprese est fraîche, colorée et délicieuse. Elle est parfaite pour les jours où vous voulez profiter de la saveur classique de la Caprese tout en suivant votre régime cétogène. Bon appétit !