Mûrier blanc | Morus alba “Blanc Alba”
1. Présentation générale
Nom commun : Mûrier blanc, mûrier à soie
Nom botanique : Morus alba
Cultivar : « Blanc Alba »
Origine : Asie (Chine) – introduit en Europe dès le Moyen Âge
Particularité majeure : Fruits blancs non colorants, doux et très sucrés, idéals pour les zones fréquentées (terrasses, allées, enfants).
2. Caractéristiques botaniques
Port & silhouette
- Port : arrondi, ombrageant, très harmonieux
- Hauteur adulte : 8–12 m (peut rester plus petit en taille d’entretien)
- Largeur adulte : 6–10 m
- Croissance : rapide
Feuillage
- Caduc
- Grandes feuilles ovales ou lobées
- Très utilisé historiquement pour l’élevage du ver à soie
- Feuillage dense donnant une ombre très fraîche l’été
3. Floraison & fructification
Floraison
- Avril–mai
- Discrète, typique des Moraceae
Fruits
- Baies blanches à crème, parfois légèrement rosées
- Longueur : 2–3 cm
- Saveur : très douce, sucrée, peu acide
- Non tachant (gros avantage par rapport aux mûriers noirs)
- Maturité : juin à juillet
Usage
- Consommation fraîche
- Desserts légers
- Séchage (excellent)
- Très apprécié des enfants
4. Exigences culturales
Sol
- Supporte presque tous les sols
- Idéal : sol léger, profond, drainé
- Tolère très bien le calcaire
- Très bonne résistance à la sécheresse
Exposition
- Plein soleil
- Peut supporter la mi-ombre mais production légèrement réduite
Rusticité
- –20 à –25°C
- Très bon comportement en climat froid ou sec
Arrosage
- Les deux premières années : régulier
- Ensuite : quasiment autonome
5. Plantation
Période idéale
- Automne (optimal)
- Printemps (possible)
Conseils
- Prévoir un espace suffisant : grand arbre
- Tuteurage pour les jeunes plants
- Paillage recommandé
6. Taille & entretien
Taille
- Taille légère en fin d’hiver
- Peut être conduit en parasol / arbre d’ombrage
- Supporte bien la taille contrairement au mûrier noir
Entretien
- Très faible
- Arbre rustique, robuste, peu sensible aux maladies
7. Pollinisation
- Autofertile
- Production optimisée en présence d’autres Morus alba
8. Avantages & atouts majeurs
- Fruits non tachants : parfait près des habitations
- Très rustique
- Grande capacité d’adaptation
- Arbre d’ombrage exceptionnel
- Fruits appréciés des enfants et oiseaux
- Très résistant aux maladies et à la sécheresse
- Idéal pour les jardins familiaux et espaces publics
9. Points de vigilance
- Peut devenir grand : prévoir l’espace
- Fruits plus doux (moins aromatiques) que les variétés hybrides comme Illinois Everbearing
- Attire les oiseaux
10. Utilisations
- Arbre d’ombrage pour jardin et terrasse
- Verger familial
- Plantation d’allée
- Parcs publics
- Jardins méditerranéens
- Idéal au-dessus des terrasses ou parkings (fruits non tachants)
11. FICHE RÉSUMÉ – Morus alba “Blanc Alba”
| Critère | Caractéristiques |
|---|---|
| Hauteur adulte | 8–12 m |
| Largeur | 6–10 m |
| Port | Large, ombrageant |
| Croissance | Rapide |
| Exposition | Soleil |
| Sol | Tous sols, même calcaires |
| Rusticité | –25°C |
| Autofertile | Oui |
| Production | Juin–juillet |
| Saveur | Douce, sucrée, légère |
| Fruits | Blanc non tachants |
| Difficulté | Très facile |