Ingrédients :
- 2 courgettes moyennes, coupées en dés
- 1/4 de tasse de cacao en poudre non sucré
- 1/2 tasse de crème de coco
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Édulcorant de votre choix, selon votre goût (comme l’érythritol ou la stévia)
Instructions :
- Faites cuire les dés de courgettes à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Laissez-les refroidir.
- Dans un mixeur, combinez les dés de courgettes cuits, le cacao en poudre, la crème de coco, l’extrait de vanille et l’édulcorant selon votre goût.
- Mixez jusqu’à obtenir un mélange lisse et crémeux.
- Goûtez le mélange et ajustez l’édulcorant si nécessaire.
- Versez le mélange dans un récipient hermétique et placez-le au congélateur.
- Toutes les 30 minutes, retirez le récipient du congélateur et remuez la crème glacée à l’aide d’une fourchette pour éviter la formation de cristaux de glace. Répétez cette étape environ 3 à 4 fois.
- Après 3 à 4 heures, la crème glacée devrait être prête à être dégustée. Vous pouvez la servir immédiatement ou la conserver au congélateur jusqu’au moment de la dégustation.
- Servez la Crème Glacée à la Courgette et au Cacao en dessert cétogène. Vous pouvez la garnir de noix hachées, de copeaux de chocolat noir à haute teneur en cacao, ou de chantilly à la noix de coco, si vous le souhaitez.
Cette crème glacée est une délicieuse alternative cétogène aux versions traditionnelles. Les courgettes apportent de la texture et de l’humidité, tandis que le cacao lui donne une saveur chocolatée. Profitez de cette option sucrée et saine.