Ingrédients :
- 2 courgettes moyennes, cuites et égouttées
- 1/4 de poivron rouge, coupé en dés (comme alternative à la tomate)
- 2 gousses d’ail, hachées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Herbes fraîches (basilic, origan, ou persil), hachées
- Sel et poivre, selon votre goût
Instructions :
- Dans un mixeur ou un robot culinaire, combinez les courgettes cuites et égouttées, les dés de poivron rouge, l’ail haché, l’huile d’olive, les herbes fraîches, le sel et le poivre.
- Mixez le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Si la tartinade est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu plus d’huile d’olive pour atteindre la consistance désirée.
- Goûtez la tartinade et ajustez l’assaisonnement selon vos préférences en ajoutant davantage de sel, de poivre ou d’herbes si nécessaire.
- Transférez la tartinade dans un bol de service et réfrigérez-la pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
- Servez la tartinade de courgettes au poivron rouge avec des légumes crus, des bâtonnets de concombre, de carotte, ou des tranches de poivron. Elle peut également être accompagnée de crackers cétogènes.
Cette tartinade est une alternative cétogène saine et délicieuse à la trempette traditionnelle. Elle est parfaite pour les apéritifs, les collations ou même comme garniture pour des plats cétogènes. Profitez de ses saveurs fraîches et de sa texture crémeuse !