🌱 Mûrier-Framboisier Hybride – (Tayberry / Loganberry)
1. Nom & Identification
- Nom commun : Tayberry, Loganberry, Mûrier-framboisier
- Nom latin (scientifique) : Rubus × (hybrides de Rubus idaeus × Rubus fruticosus)
- Famille botanique : Rosaceae
- Type de plante : Arbuste fruitier grimpant / Rubus hybride pérannuel
- Cycle de vie : Vivace
- Origine : Royaume-Uni (Tayberry), Californie (Loganberry)
- Variétés proches : Boysenberry, Youngberry, Tummelberry
- Port : Semi-couchant, longues tiges souples pouvant atteindre 2 à 4 m
2. Caractéristiques générales
| Caractéristique | Tayberry | Loganberry |
|---|---|---|
| Goût | Très parfumé, doux, sucré | Plus acidulé, plus proche de la mûre |
| Couleur des fruits | Pourpre profond | Rouge sombre |
| Taille des fruits | Très grands | Grands |
| Productivité | Élevée | Très élevée |
| Résistance au froid | Très bonne | Bonne |
3. Taille adulte
- Hauteur : 2 à 3 mètres
- Envergure : 1,5 à 2 mètres
- Croissance : Très rapide (comme les ronces cultivées)
- Type de tiges : Bisannuelles (floraison/fructification sur tiges de 2 ans)
4. Conditions idéales
🌡️ Climat
- Adapté aux climats tempérés, océaniques, semi-continentaux
- Résiste à –20°C
- Supporte la chaleur si bien arrosé
🌞 Exposition
- Plein soleil = meilleure fructification
- Mi-ombre tolérée
🌍 Sol
- Profond, souple, riche
- Humifère, légèrement acide à neutre
- Sol frais mais bien drainé
- Évite les sols calcaires durs
💧 Besoins en eau
- Arrosage régulier durant :
- l’enracinement
- la floraison
- la fructification
- Mulch fortement recommandé
5. Plantation
📅 Période
- Automne ⬅️ idéal
- Printemps possible
📏 Espacement
- 1,5 m entre deux plants
- 2 m entre rangs
📌 Préparation
- Ameublir sur 40 cm
- Incorporer compost mûr
- Installer un palissage (indispensable) :
- fils horizontaux
- treillis
- pergola possible
6. Pollinisation
- Autofertile (pas besoin d’un second plant)
- Mais : 2 variétés → +30 % de récolte
- Floraison mellifère, attire abeilles & pollinisateurs
7. Floraison & fructification
- Floraison : mai – juin
- Récolte : fin juin à août
- Fruits plus précoces que la mûre classique
- Gros rendements (3–5 kg / pied adulte)
8. Entretien annuel
✂️ Taille
Indispensable pour une production exceptionnelle.
Règle d’or :
- Les tiges de l’année = bois de l’année prochaine
- Les tiges de 2 ans = celles qui portent des fruits cette année
Après récolte :
- Couper à ras toutes les tiges ayant fructifié
- Conserver 6–8 belles tiges de l’année
- Palisser proprement
🌱 Fertilisation
- Compost au printemps
- Paillis organique (BRF, paille, feuilles)
🧹 Nettoyage
- Enlever drageons trop éloignés
- Surveiller les ronces sauvages qui s’hybrident spontanément
9. Maladies & ravageurs
Excellente résistance naturelle.
Possibles :
- Oïdium (chaleur + sécheresse)
- Drosophile Suzukii (comme tous les petits fruits rouges)
- Pucerons
- Botrytis en cas d’humidité excessive
Prévention :
- Aérer
- Arrosage au sol
- Ne jamais mouiller les feuilles
- Mulch permanent
10. Multiplication
Très facile (attention à ne pas envahir).
- Bouture de tige
- Marcottage naturel (au sol, s’enracine tout seul)
- Drageonnage : prélever un rejet
11. Utilisations
🍽️ Culinaire
- Tartes
- Confitures & gelées
- Sirop
- Coulis
- Fruits frais (délicieux)
- Sorbets
🌿 Autres
- Haie productive
- Palissage décoratif
- Parfume fortement les jardins en été
12. Atouts principaux
- Très productif
- Fruits énormes
- Très facile à cultiver
- Résistant
- Auto-fertile
- Saveur exceptionnelle
- Peu d’entretien
13. Conseils pour une production maximale (PRO TIPS)
✔ Palisser = +40 % de récolte
✔ Tailler rigoureusement (indispensable)
✔ Apporter du compost chaque année
✔ Maintenir un sol frais avec un paillage
✔ Arroser en été pour de gros fruits
✔ Supprimer les vieilles tiges dès qu’elles ont produit
✔ Planter deux variétés (Tayberry + Loganberry) pour booster la production