Akébia (Akébie / Liane chocolat / Akebia quinata)

BILLAUT Fabrice

🌿 AKÉBIA (AKÉBIE / LIANE CHOCOLAT)

(Akebia quinata — et mention des autres espèces : A. trifoliata, A. × pentaphylla)

1. Identification & Généralités

  • Nom commun : Akébia, Akébie, Liane chocolat
  • Nom latin : Akebia quinata (l’espèce la plus productive)
  • Famille : Lardizabalaceae
  • Origine : Chine, Japon, Corée
  • Type : Liane vivace grimpante
  • Cycle : Vivace, semi-persistante (feuillage gardé en hiver doux)
  • Vitesse de croissance : Très rapide (2–3 m/an)
  • Hauteur adulte : 5 à 12 m selon support
  • Largeur : 3 à 5 m
  • Durée de vie : 30–50 ans

2. Espèces & Variétés (important)

✔ Akebia quinata (5 folioles)

  • La plus répandue
  • Très vigoureuse
  • Fruits nombreux, allongés
  • Saveur douce et florale

✔ Akebia trifoliata (3 folioles)

  • Fruits plus gros, remplis de pulpe
  • Saveur plus sucrée
  • Moins de vigueur que quinata
  • Bonne pour production alimentaire

✔ Hybride Akebia × pentaphylla

  • Très vigoureuse
  • Floraison abondante
  • Fruits nombreux mais taille moyenne

✔ Sélections notables

  • ‘Silver Bells’ (quinata) : floraison blanche
  • ‘Variegata’ : feuillage panaché
  • ‘Purple Chocolate’ : fleurs très foncées
  • ‘Shiro bana’ : fleurs blanc crème

3. Rusticité & Climat

  • Rusticité : –15 à –20°C (selon espèce)
  • Supporte : ombre partielle, vent, sécheresse modérée
  • Redoute : gel tardif sévère en jeune âge

🌤 Exposition idéale : plein soleil pour fruits — mi-ombre possible pour plante ornementale
🌡 Climat optimal : tempéré doux, océanique, semi-continental

4. Sol & Conditions de Culture

✔ Sol idéal

  • Sol riche, souple, humifère
  • Drainage correct
  • pH légèrement acide à neutre

✔ Sols tolérés

  • Sols pauvres si paillage régulier
  • Sols secs une fois installée

✔ Sols à éviter

  • Sol très calcaire
  • Sol lourd et gorgé d’eau

5. Plantation

Période

  • Automne (idéal)
  • Printemps (possible)

Distance

  • 1,5 à 2 m entre plants
  • Sur support : 30 à 50 cm du pied du support

Technique

  1. Trou 50×50×50
  2. Terre + compost + fibre de coco
  3. Drainage au fond
  4. Paillage épais
  5. Attacher les jeunes tiges au support

Support recommandé

  • Pergola
  • Arche
  • Treillage solide
  • Palissade
  • Grillage rigide

Attention : liane très vigoureuse → prévoir un support costaud.

6. Pollinisation (CRUCIAL pour avoir des fruits)

✔ Autofertile ?

NON → l’akébia n’est pas autofertile dans la majorité des cas.

Pour avoir des fruits :
👉 Planter au moins 2 variétés différentes (ou 2 espèces : quinata + trifoliata)

✔ Pollinisation

  • Par le vent et les insectes
  • 2 plantes séparées de 5 à 20 m maximum

✔ Floraison

  • Avril à mai
  • Fleurs chocolat violet (parfum cacao–vanille)

7. Production & Fructification

Entrée en production

  • 2–4 ans après plantation

Maturité des fruits

  • Août à octobre (selon climat)

Rendement

  • 3 à 8 kg par liane adulte
  • Jusqu’à 10 kg en climat optimal

Caractéristiques des fruits

  • Couleur : violet, brun, rosé
  • Forme : gousse charnue 6–12 cm
  • Ouverture naturelle à maturité
  • Pulpe blanche translucide, très sucrée
  • Graines noires (non consommées)

8. Arrosage

  • Jeunes plants : régulier pendant 1 an
  • Adultes : très tolérants à la sécheresse

Règle d’or

➡️ Arroser copieusement en été pour maximiser les fruits

Éviter

  • Stagnation d’eau
  • Arrosages fréquents et légers

9. Taille & Conduite

Objectifs

  • Canaliser la vigueur
  • Aérer la ramure
  • Favoriser les rameaux fructifères

Taille principale : février–mars

  • Raccourcir les rameaux de 1/3
  • Supprimer :
    • bois mort
    • tiges trop fines
    • branches qui s’emmêlent

Taille d’été

  • Contenir vigoureusement si envahissant
  • Rediriger la croissance sur le support

Conduite idéale

  • Forme palissée = meilleure production
  • Pergola = abondance de fleurs et fruits

10. Fertilisation

  • 1 apport de compost au printemps
  • Mulch permanent (feuilles, BRF léger)
  • Potasse douce (cendres tamisées) en fin d’hiver

11. Maladies & Parasites

Plante extrêmement résistante.

Peut rencontrer :

  • limaces sur jeunes pousses
  • taches foliaires mineures
  • chlorose en sol trop calcaire

Aucune maladie grave connue.

12. Récolte & Utilisation

Récolte

  • Lorsque les fruits s’entrouvrent naturellement
  • Cueillir avant chute
  • Manipuler délicatement (fragiles)

Goût

  • Pulpe douce, sucrée, parfum fleuri exotique
  • Peau amère → souvent retirée

Usages culinaires

  • Consommation fraîche
  • Smoothies
  • Sorbets et glaces
  • Gelées, confitures légères
  • Farce sucrée
  • Desserts japonais (origine traditionnelle)

Usages des jeunes pousses

  • Feuilles et vrilles comestibles cuisson courte
  • Saveur légèrement végétale

13. Culture en Pot

Oui, mais avec grandes exigences.

Contenant

  • Minimum 40–60 L
  • Support solide obligatoire

Substrat

  • Terreau plantation + compost + perlite
  • Drainage excellent

Entretien

  • Arrosages réguliers
  • Taille stricte
  • Fertilisation 2×/an

Production correcte mais plus limitée qu’en pleine terre.

14. Avantages & Forces

✔ Très rustique
✔ Croissance ultra rapide
✔ Feuillage décoratif
✔ Fleurs parfumées
✔ Fruits délicieux et originaux
✔ Parfaite pour pergolas, tunnels, ombrage naturel
✔ Résiste bien au sec et aux maladies

15. Points de Vigilance

⚠ Non-autofertile → 2 variétés obligatoires
⚠ Très vigoureuse → envahissante si non taillée
⚠ Besoin d’un support solide
⚠ Fruits sensibles à l’écrasement
⚠ Sol calcaire = chlorose

16. Associations Idéales

  • Kiwi (actinidias)
  • Vigne
  • Passiflore
  • Glycine (attention concurrence)
  • Camérisier
  • Amélanchier
  • Arbousier
  • Agrumes rustiques

17. FICHE ULTRA-RÉSUMÉE (terrain)

  • Exposition : plein soleil → mi-ombre
  • Rusticité : –15 à –20°C
  • Sol : humifère, drainé, non calcaire
  • Hauteur : 5–12 m
  • Pollinisation : 2 variétés nécessaires
  • Croissance : 2–3 m/an
  • Récolte : août–oct
  • Arrosage : modéré, copieux en été
  • Clé du succès : support solide + taille + 2 variétés