Ingrédients :
- 1 tasse de purée de potiron (préparée à partir de potiron cuit)
- 1 tasse de crème épaisse
- 2 gros œufs
- ½ cuillère à café d’extrait de vanille
- ¼ de cuillère à café de cannelle en poudre
- ¼ de cuillère à café de muscade en poudre
- ¼ de cuillère à café de gingembre en poudre
- ¼ de cuillère à café de clou de girofle en poudre
- Édulcorant cétogène, au goût
Instructions :
- Préchauffez votre four à 150°C (300°F).
- Dans un grand bol, fouettez ensemble la purée de potiron, la crème épaisse, les œufs, l’extrait de vanille et les épices (cannelle, muscade, gingembre, clou de girofle). Ajoutez de l’édulcorant cétogène au goût pour sucrer la préparation selon vos préférences.
- Versez la préparation dans des petits pots individuels résistants à la chaleur.
- Placez les pots dans un plat allant au four. Remplissez le plat d’eau chaude jusqu’à mi-hauteur des pots pour créer un bain-marie.
- Faites cuire au four préchauffé pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que les crèmes soient fermes sur les bords mais encore légèrement tremblotantes au centre.
- Retirez les pots du bain-marie et laissez-les refroidir à température ambiante, puis réfrigérez-les pendant au moins 2 heures, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien froids.
- Avant de servir, vous pouvez garnir les pots de crème au potiron de crème fouettée cétogène et saupoudrer d’une pincée de cannelle pour un peu plus de gourmandise.
Ces pots de crème au potiron cétogène sont une douceur crémeuse et parfumée qui ravira vos papilles sans compromettre votre régime. Un dessert parfait pour les amateurs de potiron et de saveurs automnales